Ayam bakar sambal pecel. Hai Bunda, masak apa hari ini? Jika Bunda punya stok ayam segar di rumah, Bunda bisa sulap menjadi sajian ayam bakar yang gurih nampol lho! Membuat Sambal Pecel yang enak tidak sulit asal anda memakai paduan resep yang tepat.

Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan Sambal ini tidak hanya enak disantap bersama lele bakar atau lele goreng, tetapi juga ayam, ati ampela, maupun bebek. Sesuai dengan namanya, sambal satu ini akan sangat nikmat bilamana kita konsumsi bersama dengan lele, baik itu Selain dengan lele goreng, Anda juga dapat menyajikan sambal pecel ini dengan berbagai masakan lainnya seperti ayam goreng, bebek goreng. Pecel ayam dapat dengan mudah ditemukan di tenda-tenda pinggir jalan. Kamu dapat memasak Ayam bakar sambal pecel menggunakan 30 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam bakar sambal pecel

Siapkan 4 potong , ayam (yang sudah di ungkep).
Siapkan , # Bumbu kecap :.
Siapkan 4 buah , bawang putih.
Siapkan 2 buah , bawang merah.
Siapkan 2 cm , jahe.
Siapkan 2 buah , kemiri.
Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt , merica.
Siapkan 5 sdm , kecap.
Siapkan Secukupnya , gula.
Siapkan Secukupnya , penyedap.
Siapkan Secukupnya , msg (optional).
Siapkan 1 sdm , mentega untuk menumis.
Siapkan 100 ml , air.
Siapkan 1 sdm , Saus sambal (untuk tambahan olesan).
Siapkan , # Sambal :.
Siapkan 5 buah , bawang merah.
Siapkan 7 buah , cabe merah.
Siapkan 4 buah , cabe rawit setan.
Siapkan 2 buah , tomat (ukuran sedang).
Siapkan 1/2 , bawang putih.
Siapkan 1/4 , terasi dr 1 bulatan (sedikit saja).
Siapkan 1 sdm , biji wijen yang sudah di goreng.
Siapkan 1/4 , gula merah (dr satu bulatan).
Siapkan secukupnya , Garam.
Siapkan secukupnya , Penyedap.
Siapkan , Gula putih (optional).
Siapkan , # Tambahan :.
Siapkan 1 buah , jeruk limau.
Siapkan , Lalapan (timun, kol, dll sesuai selera).

Meski dijual di pinggir jalan, kuliner yang berasal dari Jawa ini memiliki rasa yang nikmat. Biasanya, akan disajikan juga lalapan berupa mentimun, kemangi, kol, serta sambal sebagai pelengkapnya. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah - Kemudian bakar daging di atas api arang.

Cara pembuatan Ayam bakar sambal pecel

Siapkan semua bahan,,, lalu blender bumbu hingga halus,, kemudian panaskan mentega, lalu tumis bumbu hingga harum, setelah bumbu matang masukan air, tambahkan ( garam, gula, penyedap, dan kecap, lalu aduk rata, tuangkan bumbu kecap kedalam wadah, sisakan sedikit, di teflon lalu tambah dengan saus sambal aduk sampai kental lalu matikan tuang di tempat yang berbeda( untuk olesan ayam.
Berhubung aku gak punya kuas, jadi aku marinate ayamnya,, tunggu sekitar 10 menit sampai meresap, lalu di bakar ( letakan ayam di panggangan, tunggu 5 menitan lalu di balik, kemudian olesi dengan kecap yang sudah di campur saus sambal tadi,.
Aku buat 2 versi, (2 di bakar di grill/ roaster 2 lagi aku bakar di teflon, untuk bandingin rasa aja heheh) karna permintaan suami juga dia pengen di teflon (turutin aja wkwk) jadilah seperti ini ya, tambahkan lalapan sesuai selera (kiri hasil roaster, kanan hasil teflon).
Sambal : goreng bawang, cabe dan terasi, hingga matang (medium heat ya) kemudian setelah matang angkat, masukan ke cobek, tambahkan gula, garam lalu ulek,, sambil ngulek goreng tomat hingga matang setelah matang diamkan hingga terendam minyak, setelah sambal agak hancur masukan biji wijen yang sudah di goreng, di ulek hingga halus, setelah itu masukan tomat goreng tadi berikut minyak² nya ya bun lalu ulek dan aduk rata lagi.
Setelah tercampur semua, cicipi rasanya, kalo ada yang kurang boleh tambah, pindahkan ke wadah siap di hidangkan dengan ayam bakar 💕.
.

Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek. Untuk resep sambal ayam bakar kecap ini, kepedasannya bisa Anda atur sesuai selera. Membuat ayam bakar lebih lezat rasanya jika disajikan dengan sambal tomat. Resep Ayam Panggang Bumbu Pecel Sukabumi. Masakan ayam pecel ini memang ada yang digoreng dan ada juga yang.