Resep: Lezat Sambal Pecel/Sambal Kacang

Sambal Pecel/Sambal Kacang.

Kamu dapat memasak Sambal Pecel/Sambal Kacang menggunakan 8 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Sambal Pecel/Sambal Kacang

1. Siapkan 100 gr , kacang tanah.
2. Siapkan 3 siung , bawang putih besar.
3. Siapkan 10 buah , cabe keriting merah.
4. Siapkan 7 buah , cabe rawit.
5. Siapkan 10 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan secukupnya , garam dan gula.
7. Siapkan secukupnya , gula merah.
8. Siapkan 100 ml , air.

Cara pembuatan Sambal Pecel/Sambal Kacang

1. Panaskan minyak. Goreng kacang dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong kemudian masukan bawang putih, cabe keriting cabe rawit dan daun jeruk, masak hingga kacang garing kecoklatan dan bawang putih matang. Tiriskan.
2. Setelah agak dingin, blender semua bahan dan gula merah sampai halus (saya blender 2x).
3. Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis kembali sambal kacang dengan ditambah air (jika masih terlalu kental boleh tambah air lagi, karena biasanya suka mengembang). Beri garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, kemudian koreksi rasa (saya sengaja rasanya jadi lebih asin agar kalo kental bisa ditambah air lagi).
4. Bumbu pecel/sambal Kacang siap dinikmati.
5. Siapkan wadah tertutup kedap udara, lalu simpan dalam kulkas jika mau dikonsumsi kembali, tambahkan sedikit air hangat agar bumbu sedikit encer.
6. Selamat Mencoba.