Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond.
Kamu dapat harus Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond menggunakan 11 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond
- Siapkan 500 gr , Kacang Mede.
- Siapkan 200 gr , Kacang Almond.
- Siapkan 350 gr , Gula Aren.
- Siapkan 8 bh , Cabe Merah, buang biji.
- Siapkan 5 bh , Cabe rawit (opsional).
- Siapkan 4 ruas jari , Kencur.
- Siapkan 10 siung , Bawang Putih.
- Siapkan 10 lbr , daun jeruk purut.
- Siapkan 1 sdm , asam jawa larutkan dg 3 sdm air.
- Siapkan 1,5 sdm , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , terasi udang goreng.
Langkah-langkah pembuatan Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond
- Goreng masing2 bahan berikut : kacang mede, kacang almond, cabe merah+cabe rswit, bawang putih, kencur..
- Blender bumbu : garam, gula aren, daun jeruk, bumbu goreng (cabe, bawang, kencur), terasi dan air asam jawa. Blender hingga bumbu halus, sisihkan..
- Blender kacang mede, kacang almond dan bumbu halus, lalu tuang pada mangkuk besar aduk hingga tercampur rata dan tes rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan. Jika rasanya sudah pas pindahkan ke wadah dan simpan dalam kulkas..
- Jika mau masak pecel tinggal ambil sebagian bumbu pecel dan diseduh dg air panas, disajikan dg sayuran sesuai selera anda. Bagi yg tidak suka pedas cabe merah pakai 3 bh saja dan tanpa cabe rawit, warnanya pasti beda tidak merah spt yg pedas sesuai resep ini..
