Resep: Sempurna Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

Aneka Resep Makanan Online

Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur. Assalamu Alaikum guys di vidio kali ini saya lagi Mukbang street foods Sarapan "Nasi pecel Tumpang BERKAH Kertosono", sambalnya khas Jawa Timuran. Hello guys, di video kali ini gw ngeriview salah satu warung tumpang pecel yang ada di jakarta. Nasi Tumpang pecel khas nganjuk Jawa timur ini tidak pernah.

Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur Nasi pecel adalah menu yang tak asing lagi di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nasi pecel ini adalah khas kuliner kota Kertosono Jawa Timur. Nasi tumpang adalah nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang dengan aneka sayuran dan aneka lauk pauk. Kamu dapat memasak Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur menggunakan 51 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

  1. Siapkan , Sayur Rebus :.
  2. Siapkan 1 Ikat , Kangkung.
  3. Siapkan 1/2 Buah , Kubis.
  4. Siapkan 2 Genggam , Tauge.
  5. Siapkan 8 Buah , Kacang Panjang.
  6. Siapkan , Bahan Sambal Tumpang :.
  7. Siapkan 200 Gram , Tempe Busuk (Tempe segar setelah disimpan 2-3 hari).
  8. Siapkan 2 Butir , Kemiri.
  9. Siapkan 5 Buah , Bawang Merah.
  10. Siapkan 3 Buah , Bawang Putih.
  11. Siapkan Buah , Cabai Merah Besar.
  12. Siapkan Buah , Cabai Rawit.
  13. Siapkan 1/2 ruas , Lengkuas Geprek.
  14. Siapkan 2 Lembar , Daun Salam.
  15. Siapkan Sedikit , Kencur.
  16. Siapkan Secukupnya , Gula.
  17. Siapkan Secukupnya , Garam.
  18. Siapkan Secukupnya , Kaldu Bubuk.
  19. Siapkan , Bahan Sambal Goreng :.
  20. Siapkan 1/2 Papan , Tempe.
  21. Siapkan 3 Buah , Tahu.
  22. Siapkan 2 Lembar , Daun Salam.
  23. Siapkan 3 Buah , Cabai hijau besar, iris serong.
  24. Siapkan Secukupnya , Garam+Gula+Kaldu Bubuk.
  25. Siapkan Secukupnya , Kecap Manis.
  26. Siapkan Secukupnya , Lada Bubuk.
  27. Siapkan , Bumbu Halus Sambal Goreng:.
  28. Siapkan 2 Butir , Kemiri.
  29. Siapkan 5 Buah , Bawang Merah.
  30. Siapkan 2 Buah , Bawang Putih.
  31. Siapkan 5 Buah , Cabai Rawit.
  32. Siapkan 1/2 Ruas , Jahe.
  33. Siapkan 1/2 Ruas , Lengkuas.
  34. Siapkan , Bahan Rempeyek Kacang :.
  35. Siapkan 100 Gram , Tepung Beras.
  36. Siapkan 1 Butir , Putih Telur.
  37. Siapkan Secukupnya , Kacang Tanah, belah jadi 2.
  38. Siapkan 3 Lembar , Daun Jeruk.
  39. Siapkan Secukupnya , Air.
  40. Siapkan Secukupnya , Garam+Kaldu Bubuk.
  41. Siapkan 1/4 , Santan Kara Cair 65 ml.
  42. Siapkan , Bumbu Halus Rempeyek:.
  43. Siapkan 4 Buah , Cabai Rawit, boleh skip atau ditambah sesuai selera.
  44. Siapkan 2 Buah , Kemiri.
  45. Siapkan 1 Sdm , Ketumbar.
  46. Siapkan 1 Ruas , Kunyit.
  47. Siapkan , Pelengkap :.
  48. Siapkan Secukupnya , Kerupuk.
  49. Siapkan Secukupnya , Sambal Kacang, larutkan dengan air panas.
  50. Siapkan Secukupnya , Telur Ceplok/Dadar Goreng.
  51. Siapkan Secukupnya , Tahu/Tempe Goreng.

Sambal tumpang sendiri merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah busuk. Pecel tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur. Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel bumbu kacang, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus. Bu Suwono hanya libur saat bulan puasa dan akan buka lagi menjelang Idul Fitri.

Cara pembuatan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

  1. Rebus sayur kangkung, kubis, kacang panjang dan Rendam tauge dengan air panas lalu tiriskan..
  2. Kita buat sambal tumpangnya terlebih dahulu, rebus bahan dan tempe sampai matang. Kemudian tumbuk hingga halus kecuali lengkuas. Air rebusan sisihkan, jangan dibuang..
  3. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dan juga tempe menggunakan air bekas rebusan tadi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lengkuas,dan daun salam. Tambahkan santan kara. Aduk rata tunggu hingga mendidih dan mengental. Finally, koreksi rasa sajikan.
  4. Selanjutnya kita buat Sambal goreng. Potong tahu tempe lalu goreng setengah matang..
  5. Tumbu bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan Daun salam dan cabai hijau, masukkan tahu tempe dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata tunggu hingga matang..
  6. Lanjut kita buat adonan rempeyek. Tumbuk bumbu halus dan tambahkan kacang tanah, irisan daun jeruk, putih telur, air,dan santan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang..
  7. Nasi Pecel Sambal Tumpang siap dihidangkann.. 😊.

Sambal tumpang terbuat dari tempe medem atau tempe semangit, nama semangit muncul karena aroma. Nasi Pecel Sambal Tumpang is at Dinoyo, Malang, Jawa Timur. Nasi pecel merupakan salah satu makanan khas Provinsi Jawa Timur yang paling gampang dicari. Hampir di seluruh wilayah menjajakan kuliner khas satu Namun di Kediri, Jawa Timur, nasi pecel biasanya menggunakan sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe hampir busuk yang diolah.