Sambal Pecel.
Kamu dapat harus Sambal Pecel menggunakan 12 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Sambal Pecel
- Siapkan 1/2 kg , Kacang tanah sangrai yang sudah dibuang kulit arinya.
- Siapkan 1 ons , Cabai rawit.
- Siapkan 1 ons , cabai keriting.
- Siapkan 2 buah , cabai merah besar.
- Siapkan 1 bungkus , bawang putih.
- Siapkan 2 bungkus , terasi kemasan kecil.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk, buang tangkai tengahnya.
- Siapkan 1/4 kg , gula merah.
- Siapkan 3 sdm , gula pasir.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , Asam jawa tanpa biji (± 15 biji).
- Siapkan Secukupnya , Minyak goreng.
Langkah-langkah pembuatan Sambal Pecel
- Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, cabai besar, dan terasi dengan api kecil. Hati-hati karena gampang gosong. Setelah matang, matikan api. Sisihkan..
- Tumbuk kacang tanah yg telah disangrai hingga halus. Lebih baik pakai lumpang ya biar nggak tumpah ke mana-mana..
- Masukkan bahan yang telah digoreng, tumbuk bersama kacang. Masukkan pula daun jeruk, asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam. Tumbuk terus hingga halus dan tercampur rata. Tes rasa..
- Jika dirasa sudah cukup, pindahkan ke wadah yg kedap udara, bisa dimasukkan di toples atau di kemas dalam plastik. Kalau saya sih saya kemas di plastik kecil dan saya simpan di kulkas. Satu bungkus untuk sekali pakai..
