Resep: Selera Boneless Fried Chicken

Boneless Fried Chicken.

Kamu dapat memasak Boneless Fried Chicken menggunakan 25 bahan dan 19 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Boneless Fried Chicken

1. Siapkan 400 gram , Ayam tanpa tulang.
2. Siapkan 100 gram , kulit ayam.
3. Siapkan 500 gr , Tepung terigu.
4. Siapkan , Bumbu untuk marinasi ayam :.
5. Siapkan 1 sdt , Garam.
6. Siapkan 1 sdt , Kaldu bubuk.
7. Siapkan 1 sdt , Lada bubuk.
8. Siapkan 1 sdt , lada hitam (opsional).
9. Siapkan 1 sdt , Ketumbar bubuk,.
10. Siapkan 2 sdt , Cabe bubuk (opsional).
11. Siapkan 2 ruas , Bawang putih siap pakai.
12. Siapkan , Bumbu untuk adonan tepung:.
13. Siapkan 2 sdt , Garam.
14. Siapkan 2 sdt , Kaldu bubuk.
15. Siapkan 1 sdt , Lada bubuk.
16. Siapkan 1 sdt , Ketumbar bubuk.
17. Siapkan 2 sdt , Cabe bubuk (opsional).
18. Siapkan 2 sdt , lada hitam bubuk (opsional).
19. Siapkan , Bahan untuk celupan ayam:.
20. Siapkan 1 liter , Air es.
21. Siapkan 1 sdt , Garam.
22. Siapkan 1 sdt , Kaldu bubuk.
23. Siapkan 1 sdt , Baking powder.
24. Siapkan , Bahan opsional:.
25. Siapkan 1 butir , telur.

Cara pembuatan Boneless Fried Chicken

1. Cuci bersih ayam. Lalu rebus, buang air rebusan pertama. Rebus lagi ayam dengan air yang baru, tambahkan garam dan lada, rebus hingga matang..
2. Pisahkan kulit ayam dengan dagingnya. Potong daging ayam sesuai selera. (tidak dipisah juga boleh, sesuai selera).
3. Marinasi ayam dengan menbubuhi garam,kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, cabe bubuk(opsional) dan bawang putih. Aduk ayam dengan tangan hingga merata..
4. Setelah ayam tercampur dengan bumbu marinasi, taruh ayam dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas semalaman. (minimal didiamkan 30 menit dalam kulkas).
5. Proses memasak: Panaskan minyak yang banyak. Usahakan saat menggoreng ayam, ayam tercelup seluruhnya ke dalam minyak. (Deep fry).
6. Siapkan tepung terigu. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata..
7. Siapkan bahan celupan ayam yaitu air es. Tambahkan garam, kaldu bubuk, baking powder. Aduk rata..
8. Ambil ayam marinasi, lalu masukkan ke dalam tepung. Ratakan tepung. Lalu angkat dan celupkan sebentar ke dalam air es. Angkat ayam, tiriskan sebentar (jangan sampai terlalu banyak air) lalu masukkan lagi ke dalam tepung. Aduk ringan. (jangan menekan-nekan ayam agar hasil tidak keras atau bantet).
9. Opsional : beri telur pada ayam marinasi, lalu aduk merata. Setelah itu, lakukan seperti langkah no 8..
10. Lakukan hal yang sama pada kulit ayam..
11. Masukkan ayam yang telah ditepungi ke dalam minyak yang panas (untuk hasil terbaik minyak harus benar-benar dalam keadaan panas). Usahakan ayam tenggelam ke dalam minyak. Masak hingga keemasan kurang lebih 15-30 menit. (Tidak perlu di bolak- balik).
12. Angkat ayam yang telah matang..
13. Boneless Fried Chicken siap dinikmati..
14. .
15. .
16. .
17. .
18. .
19. Hasil boneless fried chicken dengan telur..