Bagaimana cara Persiapan Sempurna Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW.

Kamu dapat memasak Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

1. Siapkan 500 gr , ayam broiler.
2. Siapkan , Bumbu halus utk marinasi :.
3. Siapkan 3 bh , bawang putih.
4. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
5. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt , kunyit bubuk (optional).
7. Siapkan 1 ruas , jahe, geprek.
8. Siapkan 1 sdt , garam.
9. Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk.
10. Siapkan , Bahan pencelup :.
11. Siapkan 1 btr , putih telur, kocok lepas.
12. Siapkan 60 ml , air es.
13. Siapkan Sejumput , garam.
14. Siapkan 1/2 sdt , baking soda.
15. Siapkan , Bahan pelapis :.
16. Siapkan 130 gr , terigu protein tinggi.
17. Siapkan 40 gr , maizena.
18. Siapkan 1/4 sdt , lada bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt , paprika powder (optional).
20. Siapkan 1/4 sdt , basil (boleh skip).
21. Siapkan 1/4 sdt , oregano (boleh skip).
22. Siapkan 1/4 sdt , thyme (boleh skip).
23. Siapkan 1/2 sdt , garam.
24. Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk.

Langkah-langkah pembuatan Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW

1. Cuci bersih ayam, potong2 lalu marinasi dgn bumbu halus. Simpan di dlm chiller (sy 1malam) agar bumbu meresap sempurna sampai ke tulang2..
2. Campur semua bahan pelapis. Aduk rata..
3. Siapkan bahan pencelup : campur air es, putih telur, garam, dan 3sdm campuran tepung pelapis, Aduk rata. Tambahkan baking soda. Masukkan5menit ke dlm kulkas agar tetap dingin..
4. Siapkan minyak banyak dan panas. Masukkan ayam ke tepung pelapis -pencelup-pelapis sambil dicubit2. Langsung goreng dgn tehnik deepfry. Pastikan timing menggorengnya pas ya.. agar hasilnya tetap keriting dan renyah..