Ayam Goreng KFC KW #SeninSEMANGAT.
Kamu dapat memasak Ayam Goreng KFC KW #SeninSEMANGAT menggunakan 19 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Goreng KFC KW #SeninSEMANGAT
- Siapkan , Bahan A:.
- Siapkan 400-500 g , dada ayam(saia 400 g),potong sesuai selera.
- Siapkan 1/2 btr , telur,beri sedikit garam kocok lepas.
- Siapkan 125 ml , air es.
- Siapkan 1/2 sdt , baking soda.
- Siapkan , Bahan B :(bumbu halus).
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 bh , cabe merah.
- Siapkan 1/2 ruas , kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas , jahe.
- Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt , ketumbar butiran.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan Secukupnya , kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan , Bahan C :(pelapis)/campur rata.
- Siapkan 225 g , tepung terigu protein tinggi(saia protein sedang).
- Siapkan 75 g , tepung maizena.
- Siapkan 3/4 sdt , lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya , garam halus dan kaldu bubuk(pastikan asinnya pas).
Cara pembuatan Ayam Goreng KFC KW #SeninSEMANGAT
- Bersihkan ayam,lalu campur dengan bahan B(bumbu halus),aduk rata,simpan dalam kulkas lalu marinasi semalaman agar bumbu lebih meresap(saia hanya 5 jam)..
- Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari kulkas lalu tambahkan kocokan telur,aduk rata..
- Ambil 5 sdm tepung pelapis (Bahan C),tambahkan air es dan baking soda dari bahan A aduk rata,pastikan tetap dingin,bila perlu simpan kembali dalam kulkas..
- Ambil potongan ayam,balurkan ayam pada tepung pelapis,kibas kibas lalu celupkan ke dalam campuran air es+tepung lalu balurkan lagi ke tepung pelapis sambil ditekan dan dicubit cubit supaya tepung menempel dan kribo nantinya lakukan hingga habis.NOTE : Saat proses melapis usahakan ayam jangan dibiarkan terlalu lama agar tidak keras,yang saia bikin ini hanya sekali menggoreng ya,jadi tidak ada ayam antri menunggu digoreng..
- Goreng ayam dalam minyak banyak(deep fry),usahakan ayam terendam dalam minyak dengan api sedang cenderung kecil hingga matang..
- Angkat dan sajikan dengan sambal atau saus favorit..
