Ayam Crispy Tepung Rumahan.
Kamu dapat memasak Ayam Crispy Tepung Rumahan menggunakan 14 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Crispy Tepung Rumahan
- Siapkan 1/2 kg , ayam, saya pakai dada fillet.
- Siapkan 500 gr , tepung terigu.
- Siapkan 100 gr , tepung maizena.
- Siapkan 1 sachet , royco ayam (bisa skip).
- Siapkan Secukupnya , minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Secukup , nya air es untuk membuat bahan pelapis.
- Siapkan , Bumbu marinasi, haluskan.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bijian.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 butir , kemiri sangrai.
- Siapkan Sedikit , kunyit.
- Siapkan Sedikit , jahe.
- Siapkan Secukupnya , garam.
Cara pembuatan Ayam Crispy Tepung Rumahan
- Cuci bersih ayam, lalu fillet dan lumuri bumbu halus marinasi. Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas. Lbh bagus semalaman. Bumbu jd makin meresap.
- Campur terigu dan maizena, jika pakai royco ditambahkan juga, aduk rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, Ambil 5-7 sendok makan campuran tepung, beri secukupnya air, buat untuk bahan pencelup. Jangan keenceran juga jangan kekentalan. Ini kunci supaya kriwil2 salah satunya disini. Lbh bagus lagi pakai air es/ air dingin dr kulkas. Masukan ayam yg sdh dimarinasi ke dlm bumbu pencelup. Biarkan sebentar lalu kibaskan pelan supaya tdk terbawa ke tepung kering..
- Taruh ayam yg sdh dicelup tadi kedalam baskom berisi tepung campuran tadi, balurkan tepung sambil di cubit2 beberapa kali. Kibaskan, goreng didalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang. Sekali balik saja supaya tdk begitu menyerap minyak dan kriwil nya bagus. Jika sdh matang angkat, tiriskan dan sajikan..
