Resep: Enak Ayam Crispy Saus Steak Ala2

Ayam Crispy Saus Steak Ala2.

Kamu dapat memasak Ayam Crispy Saus Steak Ala2 menggunakan 17 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Crispy Saus Steak Ala2

1. Siapkan 3 potong , ayam.
2. Siapkan 4 siung , Bawang putih, cincang.
3. Siapkan 1/2 buah , Jeruk Nipis.
4. Siapkan 1 Liter , Air.
5. Siapkan Secukupnya , Garam, Merica.
6. Siapkan , Bahan kulit tepung:.
7. Siapkan 6 sdm , tepung bumbu.
8. Siapkan 4 sdm , tepung terigu.
9. Siapkan Secukupnya , air rebusan ayam bumbu.
10. Siapkan , Saus :.
11. Siapkan 1 siung , Bawang putih, cincang.
12. Siapkan 1/2 buah , Bawang bombay, potong dadu.
13. Siapkan 2 sdm , Kecap asin.
14. Siapkan 1 sdm , gula pasir.
15. Siapkan 1 sdt , Maizena.
16. Siapkan 150 ml , Air.
17. Siapkan Secukupnya , Air, Pala Bubuk.

Cara pembuatan Ayam Crispy Saus Steak Ala2

1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan ayam +- 15. Di dalam kulkas lebih baik..
2. Untuk menghilangkan bau amis ayam, masak air (500 ml) dengan api sedang ke besar, lalu masukkan ayam. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam dan buang air rebusannya..
3. Panaskan sisa air (500 ml) hingga mendidih. Masukkan ayam, bawang putih, merica, garam. Masak hingga air menyusut setengahnya. Lalu tiriskan ayam. Airnya jangan dibuang, digunakan untuk bumbu basah tepung ayam.
4. Siapkan 2 wadah. Wadah 1; bahan kering: campur 5 sdm tepung bumbu + 3 sdm terigu. Wadah 2; bahan basah: 1 sdm tepung bumbu + 1 sdm terigu + secukupnya air rebusan ayam.
5. Celupkan ayam ke wadah 1, remas dan cubit2 ayam. Celupkan ke wadah 2, lalu masukkan lagi ke wadah 1. Remas dan cubit2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas, api sedang, hingga kuning kecoklatan.
6. Saus: campurkan kecap asin + gula + air. Aduk hingga tercampur rata..
7. Panaskan minyak, tumis bawang putih + bawang bombay hingga wangi. Masukkan air campuran kecap asin, merica, pala bubuk. Masak hingga mendidih. Tes rasa..
8. Setelah mendidih, angkat lalu saring bahan saus. Saus yg telah disaring dipanaskan kembali, lalu masukkab tepung maizena yg telah diberi sedikit air. Aduk2 hingga mendidih dan didapatkan kekentalan yg diinginkan..
9. Sajikan ayam tepung dengan saus dan bahan pelengkap seperti buncis rebus, wortel rebus, dan kentang rebus. Selamat menikmati ;).