Ayam Serundeng.
Kamu dapat harus Ayam Serundeng menggunakan 17 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Ayam Serundeng
- Siapkan 1 ekor , ayam potong kecil.
- Siapkan 1 butir , kelapa parut 1/2 tua.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 batang , sereh geprek.
- Siapkan 2 sdm , gula merah.
- Siapkan secukupnya , garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya , air.
- Siapkan , bumbu halus :.
- Siapkan 2 ruas , jahe.
- Siapkan 2 ruas , lengkuas.
- Siapkan 2 ruas , kunyit.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 buah , cabai rawit merah (klo gak suka pedes bisa dikurangi/skip).
- Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Serundeng
- Cuci bersih ayam. Lalu ungkep dengan bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk. Aduk rata. Setelah mendidih lalu masukan garam, gulmer, dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa. Masak hingga air hampir habis atau sat. Angkat dan sisihkan ayam dan bumbu ungkepnya..
- Goreng ayam setengah matang lalu sisihkan..
- Sangrai kelapa hingga kecoklatan. Lalu masukan sisa bumbu ungkepan ayam td. Masak lagi hingga kelapa kering dan bumbu meresap. Tes rasa. Setelah agak mengering masukan ayam lalu aduk hingga ayam menyatu dengan kelapa. Aduk terus sampai kelapa benar2 kering (hal ini bisa bikin serundeng awet sampe semingguan)... Setelah matang dijamin gabisa jauh jauh dari magic com dan sambal xixixi....
