Cara muda membuat Memasak Sempurna Black garlic

Black garlic. Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. The black garlic ingredient came into the national spotlight lately. It wasn't always popular in western culture, but now it is practically everywhere.

Black garlic has been widely used in savory and sweet dishes. Some chefs also add this unique ingredient to meat and desserts for extra flavor. Japan, South Korea and Thailand are among the. Kamu dapat memasak Black garlic menggunakan 3 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Black garlic

1. Siapkan 2 kg , bawang putih.
2. Siapkan , Tissue dapur secukup nya.
3. Siapkan , Rice cooker.

Everything else is just letting it sit at home while you live your life. Black garlic has a long history of use as a prized medicinal and culinary superfood in several Asian countries, primarily Korea, Japan and Thailand. Eating raw black garlic won't be as frightening as eating raw white garlic because of this added sweetness minus the spice. You don't have to worry about bad breath afterwards.

Langkah-langkah pembuatan Black garlic

1. Bersih kan bawang,buang kulit bagian luar nya supaya tidak ada debu Yang menempel, potong ujung nya supaya terlihat rapi.
2. Ambil 2,lembar tissue dapur tata di atas panci rice cooker, lalu masukan bawang, tata rapi jangan di tumpuk, supaya tidak penyot nanti, setelah itu, alasi atas nya dengan 1 lembar tissue lagi, tata bawang lagi di atas nya, lakukan hingga selesai, dan yang paling atas, kita beri 3 lembar tissue lalu rapikan.
3. Masukan kedalam rice cooker lalu tekan warm, biarkan jangan di buka sebelum 10 hari, setelah 10 hari kita buka dan ganti tissue yang paling atas,lalu ganti lagi dengan 3 helai tissue yang baru, tutup rapat dan biarkan hingga hitungan ke 14 hari.
4. Usia 10 hari black garlic nya seperti ini bunda, warna nya masih coklat dan tekstur nya masih ber air, untuk rasa nya asam dan manis, sudah lunak, tapi belum bisa di panen.
5. Setelah 14 hari black garlic nya bisa di panen bunda,keluar kan dari rice cooker, biarkan dulu hingga dingin, dan setelah benar benar dingin, simpan di toples,tutup rapat, simpan dalam suhu ruang bisa ber tahan 2 bulan, jauhkan dari sinar matahari langsung.
6. Dan jika bawang Yang kita pakai masih basah maka seperti ini jadi nya, ini 14 hari frementasi bunda, kulit nya meng hitam, tapi bawang nya masih basah, lunak sih, manis iya, asam iya tapi terlihat jelek, dan karena basah jd tidak bisa ber tahan lama,,.

Several garlic varieties exist and each has distinctive properties. Black garlic also benefits your brain, due to its anti-inflammatory, antioxidant and neuroprotective effects. Black garlic oil is not nutritious. Usually it's just a bad vegetable oil, like palm oil, blended together. Adding the whole cloves and olive oil into your blender is a better alternative.