Resep: Selera Lalapan Ayam bumbu hitam

Lalapan Ayam bumbu hitam.

Kamu dapat memasak Lalapan Ayam bumbu hitam menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Lalapan Ayam bumbu hitam

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung.
2. Siapkan 2 lembar , daun salam.
3. Siapkan 1 sachet , bumbu ungkep instan (me : racik).
4. Siapkan 1 liter , air kelapa.
5. Siapkan , B. Bahan untuk bumbu yang dihaluskan.
6. Siapkan 10 siung , bawang merah.
7. Siapkan 5 siung , bawang putih.
8. Siapkan 10 buah , lombok merah besar.
9. Siapkan 20 , cabe rawit.
10. Siapkan 1 ruas , jahe.
11. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
12. Siapkan 1 sendok , ketumbar.
13. Siapkan 1/2 sdm , merica.
14. Siapkan 1 ruas , kunyit.
15. Siapkan 2 , Kemiri.
16. Siapkan , Air asam jawa.
17. Siapkan , Gula.garam.pnyedap.kaldu jamur.
18. Siapkan 2 lembar , daun salam.
19. Siapkan 2 batang , sereh (geprek).
20. Siapkan 100 ml , Minyak goreng.
21. Siapkan , C. Bahan untuk sambal.
22. Siapkan 10 buah , lombok merah besar.
23. Siapkan 30 , cabe rawit (bisa sesuai selera).
24. Siapkan 2 , tomat.
25. Siapkan 5 siung , bawang merah.
26. Siapkan 2 sdt , terasi goreng.
27. Siapkan , Gula. Garam.penyedap.
28. Siapkan , D. Sayuran utuk lalapan.
29. Siapkan 1 buah , mentimun.
30. Siapkan 1 ikat , kemangi.
31. Siapkan 1/2 , gubis.

Cara pembuatan Lalapan Ayam bumbu hitam

1. Untuk bahan A. Siapkan panci untuk merebuss ayam bersama bumbu ayam goreng dan diberi 2 lembar daun salam juga direbus dengan air kelapa.. rebus kira2 30 menit sampai air nya berkurang...
2. Setelah matang..angkat dah tiriskan ayam lalu goreng ayam tetapi menggorengnya jangan terlalu kering...
3. Lalu untuk Bahan B. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serreh...
4. Setelah halus.. tumis bumbu halus di wajan yang telah diberi minyak 100 ml dan tunggu minyak panas dan masukkan bumbu aduk2 hingga harum.. dan masukkan daun salam dan serreh geprek.. tumis bumbu hingga menghitam dengan api kecil..(lumayan lama nunggunya..hingga sampai hitam).
5. Setelah menghitam.. masukkan gula garam dan penyedap juga kaldu jamur..test rasa.. jika sudah nyaman.. masukkan ayam goreng tadi kedalam bumbu hitam.. aduk hingga tercampur bumbu dengan ayamnya.. sampai meresap...
6. Kemudian siapakan bumbu C.. potong potong untuk bahan C.. lalu goreng semua bahannya hingga layuu.. jika sudah layu ulek sambal sampai halus dan beli gula garam dan penyedap hingga tes rasa...
7. Jika sudah meresap ayam hitamnya kita hidangkan dengan sayuran lalapan juga sambalnya..lalapan ayam bumbu hitam siap disantap.. 😚😚.