Cumi tinta hitam pedas. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Masukkan cumi, berikut tintanya, aduk hingga kaku. Tambahkan daun bawang, cabai merah, dan cabai rawit, masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
Jika keluar dari dalam perutnya sebagaimana muntah, maka dihukumi najis.
Tinta cumi umumnya mengeluarkan aroma manis.
Untuk menghilangkan dan mengurangi aroma amis pada cumi, kamu bisa memanfaatkan daun jeruk, jahe, air jeruk Ketika cumi sudah berubah warna, ini menandakan cumi sudah matang.
Kamu dapat harus Cumi tinta hitam pedas menggunakan 16 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Cumi tinta hitam pedas
- Siapkan 500 gr , cumi segar.
- Siapkan 3 cm , Lengkuas.
- Siapkan 3 lembar , Daun salam.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 7 buah , Bawang merah.
- Siapkan 3 buah , Bawang putih.
- Siapkan 5 buah , Cabe rawit domba.
- Siapkan 1/2 sdt , Ketumbar.
- Siapkan , Iris Bumbu.
- Siapkan 1/2 buah , Bawang bombay.
- Siapkan 7 buah , Cabe rawit domba.
- Siapkan , Bumbu lainnya.
- Siapkan secukupnya , Saos toram.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Gula.
- Siapkan secukupnya , Penyedap rasa.
Cumi ada beberapa jenis yang tintanya lebih gelap dan ada yang agak terang, namun di sini memilih cumi dangan tinta yang gelap. Cuminya lembut banget dan gurih banget, jadi kalau mau masak cumi jangan terlalu banyak garam karena ada kandungan penyedap alami didalam tinta cumi. Keberadaan tinta cumi justru bisa membuat olahan makanan dari cumi menjadi lebih gurih. Selain itu, karena di dalam tinta cumi juga terdapat asam Hanya saja, cumi-cumi termasuk dalam makanan dengan kandungan kolesterol yang cukup tinggi.
Cara pembuatan Cumi tinta hitam pedas
- Bersihkan cumi,buang tulang lunak yng berbentuk mika di badan cumi, lalu otong cumi sesuai selera dan berikan perasan jeruk nipis.
- Sangrai bumbu halus hingga wangi dan sisihkan, tumis bumbu yang sudah diiris dengan sedikit minyak. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dan disangrai tersebut..
- Tambahkan cumi aduk-aduk hingga mengeluarkan airnya.
- Setelah itu masukan sedikit air dan tambahkan saos tiram sebanyak 2 sendok.
- Aduk-aduk hingga menyusut dan tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
- Cumi tinta hitam siap dihidangkan.
Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih. Tinta cumi-cumi bisa ditambahkan sebagai saus didalam masakan, seperti risotto, dimana menambahkan tinta cumi-cumi memberikan warna hitam mengkilap sekaligus memberikan rasa lebih kuat. Cara penggunaan lainnya seperti mencampurkan tinta cumi-cumi dengan tepung.
