Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air).
Kamu dapat harus Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air) menggunakan 20 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air)
- Siapkan 1 kg , kentang dieng.
- Siapkan 1/2 kg , ati sapi.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 5 buah , cabe merah tanjung.
- Siapkan 8 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 4 butir , kemiri.
- Siapkan Secukupnya , minyak goreng untuk blender bumbu.
- Siapkan , Bumbu tambahan.
- Siapkan 1 batang , serai (memarkan).
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas (memarkan).
- Siapkan 1 ruas , jahe (memarkan).
- Siapkan , Bumbu Penyedap.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , gula pasir.
- Siapkan Secukupnya , penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya , merica bubuk.
Cara pembuatan Sambal Goreng Kentang Ati Sapi (Tanpa Air)
- Bersihkan ati sapi,lalu potong beberapa bagian rebus sampai matang setelah matang potong dadu..
- Potong dadu kentang dieng lalu cuci bersih dan beri garam.setelah itu goreng sampe kering, tiriskan.
- Blender semua bumbu halus, saya ga pake air untuk memblender tapi pake minyak goreng, tujuannya agar kentang tetap kering tidak benyek..
- Tumis bumbu halus, tidak perlu ditambahkan minyak goreng lagi karena sudah saat memblender tadi.masukan bumbu daun, jahe lengkuas,masak sampe bumbu matang dan tidak bau kemiri, apabila sudah matang bumbunya boleh ditambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
- Masukan ati sapi terlebih dahulu aduk2,kemudian masukan kentang yg sudah di goreng. Aduk sampe merata.jika sudak tercampur rata.angkat dan sajikan.
