Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi.
Kamu dapat memasak Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi menggunakan 17 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi
- Siapkan , Bahan kuah kaldu:.
- Siapkan 600-700 ml , air.
- Siapkan 1 sdt , kaldu sapi organik (merk maseko).
- Siapkan , Bahan masakan.
- Siapkan 2-3 sdm , minyak utk tumis.
- Siapkan 3-4 sdm , bawang bombay (cincang).
- Siapkan 2 siung , bawang putih (cincang).
- Siapkan 100 gram , daging sapi (potong kecil).
- Siapkan 5-6 sdm , kimchi (potong/gunting2).
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 kotak , tahu sutra.
- Siapkan 1 sdt , minyak wijen.
- Siapkan 1-2 , daun bawang (potong2).
- Siapkan , Campuran bumbu pasta cabai:.
- Siapkan 1 sdm , bubuk cabai korea (versi kasar).
- Siapkan 1 butir , telur.
Cara pembuatan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi
- Siapkan kuah kaldunya dulu, rebus air sampai mendidih lalu tuang bubuk kaldu sapi (atau kaldu ayam/jamur juga bisa). Aduk rata, matikan api. Sisihkan kaldu.
- Siapkan semua bahan lainnya. Dagingnya boleh model potongan gimana aja, ini saya potong kotak memanjang (semacam balok panjang-panjang, tapi gak terlalu tebal).
- Tumis bombay & bawang putih, setelah harum lalu tumis daging hingga matang (atau hingga warna daging coklat muda).
- Sehabis itu, tuang kimchi dan tumis selama kurang lebih 1 menit.
- Selanjutnya, tuang kaldu (yang sudah dibuat di step 1). Aduk2, tutup panci selama 7 menit.
- Setelah 7 menit berlalu, buka panci, tuangkan bumbu-bumbu, aduk rata. Lalu tuang tahu (tahu boleh dipotong-potong dulu, atau dihancurkan dengan sendok di step ini).
- Lalu tuangkan campuran "bumbu pasta cabai", aduk2. Terakhir, taruh telur di tengah sup dan diamkan sebentar (30-60 detik) lalu matikan api. Kalau suka telur hancur, aduk2 supnya. Tapi kalau mau telur agak utuh, diamkan saja. Sajikan hangat2!.
