Resep: makanan enak Soto paru sapi

Soto paru sapi. Lokasi nya emang di pinggiran pasar tapi masih di ruko nya. Soto nya cenderung asin tapi jeroan nya nambah enak. Indonesia terkenal kaya dengan segala macam rempah-rempah dan tanaman herbalnya.

Widodo - Kuliner makanan khas Boyolali yang sudah memiliki beberapa Branding Soto Sedaap Boyolali Hj. Tekstur kenyal yang unik dan citarasa gurihnya bikin saya Paru yang dipotong dadu, cocok sekali dimasak jadi campuran soto Betawi atau sambal goreng. Kalau soto, biasanya yang dipilih adalah soto ayam. Kamu dapat harus Soto paru sapi menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Soto paru sapi

1. Siapkan 400 gram , paruh sapi.
2. Siapkan 1/4 , kol.
3. Siapkan 2 bh , tomat.
4. Siapkan 2 batang , daun bawang.
5. Siapkan 2 batang , daun sledri.
6. Siapkan , Bawang goreng (untuk taburan).
7. Siapkan 1 lembar , daun salam.
8. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
9. Siapkan , Jeruk nipis.
10. Siapkan 1 papan , bihun jagung.
11. Siapkan 5 butir , bawang merah.
12. Siapkan 2 butir , bawang putih.
13. Siapkan 1 bh , gula merah.
14. Siapkan 1 ruas kecil , lengkuas (memarkan).
15. Siapkan 1 batang , serai (memarkan).
16. Siapkan 1 ruas , kunyit.
17. Siapkan 4 butir , kemiri.
18. Siapkan secukupnya , Ketumbar.
19. Siapkan , Kaldu jamur.
20. Siapkan 3 bh , kentang ukuran sedang.
21. Siapkan , Santan.

Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak. Bahan dasar yang umum dipakai umumnya daging ayam atau daging sapi. Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga tercium aroma wanginya dan menjadi matang. Jeroan sapi yang memiliki tekstur yang kenyal seperti spons.

Cara pembuatan Soto paru sapi

1. Cuci bersih paruh, lalu rebus sebentar.
2. Siapkan minyak goreng, lalu goreng paruh sampai bagian liarnya kering.
3. Iris-iris kol, daun bawang, daun sledri lalu cuci bersih dan tiriskan.
4. Kupas kentang lalu rebus sebentar, angkat lalu goreng sampai matang lalu potong-potong.
5. Rebus sebentar bihun jagung.
6. Bumbu halus (bawang merah,bawang putih,lengkoas,kunyit, sereh, kemiri, ketumbar).
7. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk lalu beri air tunggu sampai mendidih lalu masukan paruh yg tadi sudah di goreng dan santan.
8. Setelah matang lalu masukan kentang yg sudah matang, taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis..
9. Selamat mencoba 😁.

Dengan bagian tengah berwarna coklat kemerahan, cocok dimasak dendeng, rendang , campuran soto betawi/soto padang, bacem. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur. Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Tetapi rasanya yang gurih enak khas daging sapi disukai banyak orang. Jika suka bisa ditambah jeroan sapi seperti paru, babat dan limpa.