Bagaimana cara Memasak Sempurna Niu Rou Mian (Mie Sapi Short Plate)

Niu Rou Mian (Mie Sapi Short Plate).

Kamu dapat harus Niu Rou Mian (Mie Sapi Short Plate) menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Niu Rou Mian (Mie Sapi Short Plate)

1. Siapkan 1 bungkus , Mie Urai burung Dara (rebus 5menit, tiriskan).
2. Siapkan 200 gr , Daging sapi (Short Plate).
3. Siapkan 1 ikat , Sawi hijau / Sawi sendok (potong2, rebus, sisihkan).
4. Siapkan , Bumbu Utama masak daging sapi:.
5. Siapkan 4 siung , bawang putih (geprek).
6. Siapkan 2 iris , jahe.
7. Siapkan 1/2 , Bawang bombay (potong2).
8. Siapkan 1 batang , bawang pre (potong kecil2).
9. Siapkan 1 batang , kayu manis.
10. Siapkan 2 pcs , pekak / bunga lawang).
11. Siapkan 3 buah , tomat (potong2).
12. Siapkan 1 sdt , gula.
13. Siapkan 1 sdt , garam.
14. Siapkan Secukupnya , merica.
15. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
17. Siapkan 1 sdm , saus tiram.
18. Siapkan 1 sdt , minyak wijen.
19. Siapkan , Kuah :.
20. Siapkan 1 liter , air.
21. Siapkan 2 siung , bawang putih geprek.
22. Siapkan 2 sdt , kaldu jamur.
23. Siapkan Secukupnya , garam.

Langkah-langkah pembuatan Niu Rou Mian (Mie Sapi Short Plate)

1. Kuah : Siram daging short plate dengan air mendidih, dimakan beberapa saat lalu angkat daging nya, buang airnya. (ini Saya buang air nya agar kuah tidak terlalu berminyak & membuang kotoran dr daging). Lalu rebus kembali daging dengan 1lt air, kaldu jamur, bawang putih geprek, garam secukupnya. Didihkan beberapa saat lalu angkat sisihkan daging nya..
2. Daging : Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih, jahe dan bawang bombay, masak sampai harum berubah warna. Lalu masukkan Daun pre, kayu manis, pekak. Masak sampai keluar aromanya. Tambahkan bahan lainnya (tomat, gula, garam, merica, ketumbar bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen). Masak sampai wangi (boleh tambahkan sedikit air jika perlu). Terakir masukkan daging short plate nya. Masak sampai semua bumbu meresap. Angkat sisihkan..
3. Rebus Mie selama 5 menit, angkat, tiriskan..
4. Rabus sayur hijau / pokcoy, angkat, tiriskan. Tips : saat merebus beri sedikit garam untuk Menjaga warna sayur tetap hijau segar..
5. Plating : pertama letakkan Mie di dlm mangkok, tambah daging di atasnya, sayur an juga, lalu terakir siram kuahnya. Sajikan... Enak banget 😊😊😊.