Resep: Enak Bakso Sapi mix Ayam

Bakso Sapi mix Ayam.

Kamu dapat memasak Bakso Sapi mix Ayam menggunakan 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Bakso Sapi mix Ayam

1. Siapkan 250 gr , daging sapi tanpa lemak dan otot.
2. Siapkan 250 gr , daging ayam.
3. Siapkan 120 gr , es batu.
4. Siapkan 100 gr , tepung tapioka.
5. Siapkan 1 sdm , garam (mix garam kasar dan halus).
6. Siapkan 1/2 sdm , gula.
7. Siapkan 1 sdt , kaldu jamur.
8. Siapkan 2 sdm , bawang merah goreng.
9. Siapkan 1 sdm , bawang putih goreng.
10. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
11. Siapkan 1 btr , putih telur.
12. Siapkan 1 sdt , baking powder (1/2 sdt BPDA).
13. Siapkan 2 liter , air untuk merebus adonan bakso.

Langkah-langkah pembuatan Bakso Sapi mix Ayam

1. Potong2 dadu daging sapi dan ayam tanpa lemak dan kulit. Dan siapkan bahan2nya.
2. Masukkan daging sapi dan ayam dan sebagian es batu kedalam chopper giling sampai halus.
3. Masukkan duo bawang, gula, garam, kaldu jamur, merica putih telur dan sebagian lagi es batu chopper lagi.
4. Terakhir masukkan tepung tapioka, baking powder dan sisa es batu. Chopper lagi hingga halus dan merata.
5. Sembari merebus air untuk baksonya masukkan adonan ke dalam frezer.
6. Setelah air mendidih matikan kompor masukan bakso dengan dibentuk menggunakan tangan antara jempol dan telunjuk dengan bantuan sendok (celup sendok dalam air dulu supaya tidak lengket) kalau adonan dimasukkan ke dalam tahu cukup dimasak dengan cara dikukus kurlep 25-30 menit.
7. Setelah adonan habis nyalakan kompor lagi rebus Sampai bakso mengambang tiriskan dalam air yang diberi es batu untuk menghentikan proses masaknya. Bisa untuk stock masuk frezer atau langsung dibuatin kuah bakso dech.. 🥰 selamat mencoba.