Resep: Lezat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi).

Kamu dapat harus Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

1. Siapkan 1,4 kg , tunjang [kikil kaki sapi].
2. Siapkan 1 kaleng , nangka (200 gram).
3. Siapkan 3 sdm , santan bubuk.
4. Siapkan 500 ml , air rebusan kikil.
5. Siapkan 1 buah , serai.
6. Siapkan 3 lembar , daun salam.
7. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
8. Siapkan 1 lembar , daun kunyit kalo gk ada boleh skip.
9. Siapkan , 💙Bumbu halus💙.
10. Siapkan 12 siung , bawang merah.
11. Siapkan 6 siung , bawang putih.
12. Siapkan 4 buah , kemiri.
13. Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
14. Siapkan 3 cm , lengkuas.
15. Siapkan 2 cm , kunyit.
16. Siapkan 2 cm , jahe.
17. Siapkan 1 sdm , garam.
18. Siapkan 1 sdt , gula jawa.
19. Siapkan 10 buah , cabai rawit hijau utuh.
20. Siapkan 20 , cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa.
21. Siapkan 1 buah , tomat.

Cara pembuatan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi)

1. Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu..
4. Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata..
5. Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang..
6. Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati..