Bagaimana cara Persiapan Sempurna Asem-Asem Iga Sapi

Asem-Asem Iga Sapi.

Kamu dapat memasak Asem-Asem Iga Sapi menggunakan 11 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Asem-Asem Iga Sapi

1. Siapkan 500 gr , iga sapi.
2. Siapkan 5 butir , bawang putih.
3. Siapkan 5 butir , bawang merah.
4. Siapkan 1 ruas , laos / lengkuas.
5. Siapkan 1 lembar , daun salam.
6. Siapkan 1 sdm , asam jawa.
7. Siapkan 5 , belimbing wuluh (bila ada).
8. Siapkan 3 buah , tomat hijau.
9. Siapkan 10-20 , cabe rawit utuh.
10. Siapkan 1 sdm , kaldu bubuk daging sapi.
11. Siapkan 1 sdm , garam.

Langkah-langkah pembuatan Asem-Asem Iga Sapi

1. Rebus daging iga dengan sedikit air hingga mendidih. Buang airnya, cuci daging hingga bersih..
2. Masukkan kembali dalam panci dengan air hingga hampir penuh. Rebus hingga daging empuk..
3. Iris bawang putih dan bawang merah. Geprek laos. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum..
4. Tuangkan ke panci dan masak dengan api kecil..
5. Masukkan daun salam, asam jawa dan belimbing wuluh..
6. Tambahkan kaldu daging dan garam.
7. Setelah asam lunak, ambil dengan sendok sayur. Hancur-hancurkan dengan sendok, masukkan kembali ke dalam kuah (tanpa biji asam).
8. Ambil belimbing wuluh dengan sendok sayur. Hancur-hancurkan, tuang kembali ke dalam kuah.
9. Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Rebus hingga sayuran mulai layu. Tes rasa dan koreksi..
10. Hidangan siap disajikan dengan taburan bawang goreng..