Risoles Mayo.
Kamu dapat harus Risoles Mayo menggunakan 18 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Risoles Mayo
- Siapkan , Bahan Kulit : (adonan sedikit encer).
- Siapkan 250 gr , tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1,5 sdm , tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir , telur.
- Siapkan 1 sachet , kaldu bubuk.
- Siapkan 125 ml , susu UHT (resep asli 120 ml).
- Siapkan 600 ml , air.
- Siapkan 3 sdm , minyak sayur.
- Siapkan , Isian :.
- Siapkan Secukupnya , mayonaise.
- Siapkan Secukupnya , saos sambal/tomat.
- Siapkan Secukupnya , sosis sapi.
- Siapkan Secukupnya , keju, iris memanjang tipis2.
- Siapkan 2 butir , telur rebus.
- Siapkan , Bahan Pelapis : (adonan agak kental).
- Siapkan 150 gr , terigu (me : 100 gr).
- Siapkan 300 ml , air (me : 200 ml).
- Siapkan Secukupnya , tepung panir.
Langkah-langkah pembuatan Risoles Mayo
- Bahan kulit : campur semua bahan kulit kecuali minyak, aduk rata lalu saring. Hasil saringan ini baru ditambah minyak..
- Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan, dadar tipis di teflon yang sudah panas (cara mengetes teflonnya sudah panas atau belum, dengan memercikkan air ke teflon ya moms, jika berbunyi ceess, tandanya teflon sudah panas). Jika pinggirannya sudah terkelupas dan adonannya bisa terlepas dari teflon, tandanya sudah matang. Lakukan sampai adonan habis, sisihkan..
- Siapkan isian : rebus telur, potong keju tipis2, potong sosis menjadi 4 atau 6 bagian, tumis dengan api kecil hingga matang..
- Ambil selembar adonan yang sudah dingin, isi dengan isian, lipat seperti amplop. Lakukan hingga habis..
- Celupkan risoles kedalam bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir, tekan2 agar menempel. Lakukan hingga adonan habis..
- Masukkan adonan ke dalam freezer, biarkan setengah beku agar tepung panirnya menempel sempurna..
- Goreng risoles dengan api sedang, jangan lama2 menggorengnya, cukup hingga panirnya kering saja..
- Tips merebus telur agar irit gas : masukkan telur kedalam panci, isi air setengah badan telur, tutup pancinya. Nyalakan api besar, masak 2 menit. Setelah 2 menit, kecilkan api, masak 3 menit. Matikan api. Diamkan telur dalam panci tertutup selama 10 menit, lalu rendam di air suhu ruang, kupas..
