Bagaimana cara Membuat Sempurna Risoles Mayo

Risoles Mayo.

Kamu dapat memasak Risoles Mayo menggunakan 15 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Risoles Mayo

1. Siapkan , Bahan kulit:.
2. Siapkan 300 gram , tepung segitiga biru.
3. Siapkan 20 gram , tepung maizena.
4. Siapkan 600 ml , susu cair (bisa uht, bs susu bubuk yg dicairkan).
5. Siapkan 2 butir , telur ayam.
6. Siapkan 10 gram , garam.
7. Siapkan 2 sdm , margarin yang sudah dicairkan.
8. Siapkan , Bahan isian:.
9. Siapkan 3 butir , telur rebus.
10. Siapkan 8 lembar , daging burger (bisa pakai smoked beef) sesuai selera.
11. Siapkan 200 gram , mayonais (me : merk mayumi, maestro bs juga) sesuai selera.
12. Siapkan , Bahan panir:.
13. Siapkan 200 gram , tepung roti.
14. Siapkan 100 gram , tepung terigu serba guna.
15. Siapkan 250 ml , air.

Langkah-langkah pembuatan Risoles Mayo

1. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam aduk rata.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian masukkan telur dan margarin, aduk sampai halus dan tidak bergerindil, kalau perlu disaring agar nanti pas di dadar kulitnya tidak mudah robek.
3. Diamkan adonan selama lebih kurang 50menit - 1 jam.
4. Panaskan teflon lalu bikin kulit dengan menimbang cairan sebanyak 35 gram, tips: teflon harus dalam keadaan panas, kemudian tuang adonan sambil memutar teflon, liat permukaan kulit, kalau sudah kering tidak basah lagi berarti sudah bs diangkat, tiriskan dengan menungkupkan teflon ke dalam wadah.. pakai api kecil saja jika cairan sudah masuk ke dalam teflon.
5. Bahan isian: karena adonan mendapatkan 24 pcs kulit,Potong 3 butir telur menjadi 8bagian, daging burger juga dipotong 3 bagian setiap 1 lembarnya, mayonais dibagi menjadi 24 takaran dr 200 gr mayonais.. (atau sesuaikan dengan selera masing-masing).
6. Sebelum memasukkan isi burger sebaiknya masak dl lebih kurang 2 menit daging burger dgn sedikit margarin (bolak balik, potong menjadi 3 bagian dan sisihkan).
7. Isi kulit dengan menata daging burger, telur rebus dan mayonais, lipat kulit dr atas dan bawah, kemudian dr samping kiri ke kanan, lipat sampai habis (harus hati hati dan sabar ya bikinnya biar cantik, klo sy belum semua sama panjang, krn udh direcokin anak minta tdr siang) 😄 jd agak ngasal melipatnya.
8. Membuat panir: Larutkan 100 gram tepung terigu dengan 250 ml air sampai halus, lalu siapkan tepung roti.
9. Masukkan risol ke dalam larutan tepung kemudian gulirkan ke atas tepung panir sampai rata, kemudian sisihkan dan diamkan di dalam kulkas selama 1-2 jam agar tepung roti menempel tidak mudah tanggal saat menggoreng.
10. Keluarkan risol dari kulkas dan biarkan dl berada pada suhu ruang kemudian goreng dengan api 150'c atau api sedang, goreng sampai coklat keemasan kemudian berikan saus sambal atau sesuai selera..