Risoles Mayo.
Kamu dapat harus Risoles Mayo menggunakan 15 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Risoles Mayo
- Siapkan , Bahan kulit.
- Siapkan 300 gr , tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 900 ml , susu low fat (bisa diganti santan, fibercreme, atau air).
- Siapkan 2 btr , telur.
- Siapkan 30 gr , margarin (lelehkan).
- Siapkan , Bahan isi.
- Siapkan 200 gr , mayonaise.
- Siapkan 5 sdm , susu kental manis.
- Siapkan 5 lembar , daging asap.
- Siapkan 3 btr , telur rebus.
- Siapkan , Bahan lapisan untuk menggoreng.
- Siapkan 100 gr , tepung roti.
- Siapkan 2 btr , telur ayam (kocok).
- Siapkan , Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah pembuatan Risoles Mayo
- Buat adonan kulit terlebih dahulu. Campur semua bahan kering. Lalu masukkan telur. Aduk rata. (Bisa pakai mixer atau pakai whisk biasa). Lalu perlahan masukkan susu cair sambil terus diaduk sampai adonan rata..
- Untuk memastikan adonan kulit halus, saring terlebih dahulu adonan kulit untuk memastikan tidak ada tepung yg bergerindil. Lalu masukkan margarin cair, aduk sampai rata..
- Panaskan wajan teflon ukuran sedang diatas api sedang, olesi dengan minyak. Lalu tuang adonan kulit dan ratakan hingga tidak ada lubang dan ketebalan merata. Tunggu hingga matang dan sisihkan. Ulangi hingga adonan kulit habis..
- Untuk bahan isi. Potong2 daging asap & telur rebus sesuai selera. Agar rasa mayonaise tidak terlalu asam, campur terlebih dahulu mayonaise dengan susu kental manis..
- Tata isian diatas bagian kulit yg halus. Jangan terlalu banyak agar tidak pecah pada saat digoreng. Lalu lipat dan lem bagian ujungnya dengan telur..
- Setelah terlipat masukkan risoles kedalam telur yg sudah diaduk. Lalu guling2kan diatas tepung panir, pastikan seluruh kulit tertutupi tepung panir..
- Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak). Goreng risoles sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balik lalu angkat. Risoles siap dihidangkan..
