Tom yum udang ala thailand. Thai-Style Mixed Tom Yum Soup Recipe. Di Thailand tom yum ada beberapa jenis yaitu Tom Yum Goong (udang), tom yum pla (ikan), tom yum talay (campuran seafood) dan tom yum gai (ayam). Tom yum ini rasanya asam pedas dan pastinya cocok sekali kalau dicampur dengan seafood ya.

Selain Mango Sticky Rice dan King Mango Thai, tom yam ini adalah makanan yang populer di sana. Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan juga jamur. Resep tom yum goong ala Thailand. Kamu dapat harus Tom yum udang ala thailand menggunakan 25 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Tom yum udang ala thailand

Siapkan 250 gr , udang ukuran besar buang kepalanya.
Siapkan 10 pcs , jamur kancing.
Siapkan 8 pcs , tomat cherry (tomat besar juga bisa).
Siapkan , Bahan kaldu udang :.
Siapkan , Kepala & kulit udang.
Siapkan 1 siung , bawang putih potong2.
Siapkan 2 batang , daun bawang potong2.
Siapkan , bumbu halus :.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 2 siung , bawang putih.
Siapkan 1 buah , cabe merah besar.
Siapkan 1 buah , cabe rawit (jumlah cabe bisa di tambah kalau suka pedes).
Siapkan 1 sdt , ebi kering.
Siapkan 1 sdt , terasi.
Siapkan , bumbu pelengkap :.
Siapkan 1 bonggol , lengkuas potong2.
Siapkan 3 batang , serai ambil bagian putih nya aja potong2.
Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
Siapkan 3 sdm , kecap ikan.
Siapkan 2 sdt , garam.
Siapkan 2 sdt , gula pasir.
Siapkan 1 sdt , asam jawa.
Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
Siapkan 2 sendok sayur , susu cair.
Siapkan 2 batang , daun ketumbar + akarnya.

Tom yum merupakan sup dari Thailand yang terkenal hingga seluruh dunia. Cita rasanya yang lezat dengan berbagai pilihan toping serta kuah segar asam-pedas, membuat tom yum pas sekali disajikan saat udara dingin. Tom pada bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memiliki cita rasa utama asam dan pedas.

Cara pembuatan Tom yum udang ala thailand

Cuci bersih semua bahan,kita buat kaldu udang nya dulu,tumis kepala & kulit udang tambahkan bawang putih & daun bawang.masukkan 1,5 liter air.rebus sekitar 20 menit.saring buang ampas nya..
Haluskan semua bumbu halus,lalu tumis sampai harum,masukkan 1 lt kaldu udang..
Potong2 jamur tomat,masukkan daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di potong2.tambahkan garam,gula,kecap ikan dan asam jawa.kemudian masukkan jamur kancing & tomat.masak sebentar..
Masukkan udang dan perasan jeruk nipis,tambahkan susu cair dan daun ketumbar masak sebentar saja sekitar 2-3 menit..

Bahan dasar yang digunakan pada resep tom yam kali ini adalah udang, ikan kakap, dan bakso ikan. Saya dulu dulu pernah membuat Tom Yam Melayu yang dicampak campak jer ke dalam kuali. Oleh kerana saya ni berasal dari Kelantan yang bersempadan dengan Thailand agaknya, jadi masakan Thai ni bukan lah makanan kegemaran saya. Saya juga ada memasak tom yam menggunakan pes segera dari Thai yang memang pedas berapi. Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah.