Sup Tomyam. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words.
Kamu dapat memasak Sup Tomyam menggunakan 38 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Sup Tomyam
- Siapkan , Isi rebusan.
- Siapkan 1,5 kg , ceker ayam, cuci bersih tanpa kukunya.
- Siapkan 1 sachet , kaldu ayam instan untuk merebus ceker.
- Siapkan secukupnya , lada hitam utuh.
- Siapkan secukupnya , Kapulaga.
- Siapkan 1 butir , biji pala digeprek.
- Siapkan 1/2 kg , udang segar, lepaskan atas kepala dan bersihkan kotoran di punggungnya.
- Siapkan 250 gr , toppoki (handmade, resep menyusul).
- Siapkan 500 gr , dumpling keju.
- Siapkan 500 gr , chikuwa.
- Siapkan 500 gr , crabstick.
- Siapkan 100 gr , jamur kuping kering, rendam dlm air panas, biarkan mengembang lalu bilas dan rendam kembali dengan air dingin, potong2 sesuai selera.
- Siapkan 1 bungkus , tahu telur.
- Siapkan secukupnya , sawi putih.
- Siapkan secukupnya , pokcoy.
- Siapkan , Bumbu tumisan haluskan.
- Siapkan 8 siung , bawang putih.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 10 buah , cabe merah.
- Siapkan 10 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan 10 buah , cabe rawit hijau.
- Siapkan 2 jari , kunyit.
- Siapkan 4 bungkus kecil , terasi.
- Siapkan , minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu utuh.
- Siapkan 1 ruas , jahe di geprek.
- Siapkan 5 batang , serai di geprek.
- Siapkan secukupnya , daun salam.
- Siapkan secukupnya , daun jeruk.
- Siapkan 8 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan 8 buah , cabe rawit hijau.
- Siapkan secukupnya , gula.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan secukupnya , kaldu jamur.
- Siapkan , Bumbu basah.
- Siapkan 3 sendok makan , kecap ikan.
- Siapkan 3 sendok makan , minyak wijen.
- Siapkan , perasan air 4 jeruk nipis.
Cara pembuatan Sup Tomyam
- Rebus ceker ayam sampai matang dan empuk, dalam rebusan air yang sudah diberi bawang putih, jahe, lada, kapulaga, biji pala, garam dan kaldu ayam kemudian pisahkan ceker yg sudah empuk dengan kaldunya, saring kaldu dan buang rempah2 yang tersisa..
- Tumis bumbu halus, sampai harum dan berubah warna menjadi lebih cerah dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, sebagian rawit merah dan hijau, tumis sampai layu..
- Dalam panci yang sudah disaring air kaldunya, masukkan tumisan bumbu yg sudah matang tadi,, didihkan lalu masukkan bumbu basah, tes rasa kemudian masukkan ceker, toppoki, dan semua sisa bahan, terakhir masukkan tahu telur, karena teksturnya yang sangat lembut, biarkan melayang di paling atas.
- Sajikan dalam panci yang bisa menahan panas lebih lama seperti yg aku pakai atau taru di atas kompor portable yang bisa menghangatkan sup lebih lama... sup tomyam lebih menantang saat di makan panas-panas,, selamat mencoba.. oyaa tambahkan potongan jeruk limo supaya makin lebayyy.. wkwkwkwk...
