Tom Yum Goong.
Kamu dapat memasak Tom Yum Goong menggunakan 19 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tom Yum Goong
- Siapkan 500 gr , udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
- Siapkan 5 batang , sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
- Siapkan 2 bongkol , laos sekitar 10 cm, iris tipis.
- Siapkan 20 , cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
- Siapkan 300 gr , jamur merang, belah 2.
- Siapkan 150 gr , jamur enoki (sy ga pake).
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
- Siapkan 4 , jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
- Siapkan 2 batang , daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
- Siapkan 10 sdm , susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
- Siapkan 1 liter , air.
- Siapkan 3 sdm , thai chili paste.
- Siapkan 6 sdm , kecap ikan.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan Secukupnya , aneka seafood (tambahan sy).
- Siapkan Secukupnya , bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
- Siapkan , Bumbu ditumbuk kasar :.
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
Cara pembuatan Tom Yum Goong
- Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
- Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
- Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
- Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
- Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..
