Resep: Lezat Tom Yum Suki

Tom Yum Suki.

Kamu dapat harus Tom Yum Suki menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Tom Yum Suki

1. Siapkan , Bumbu Halus.
2. Siapkan 10 Siung , Bawang Merah.
3. Siapkan 6 Siung , Bawang Putih.
4. Siapkan 10 Buah , Cabe Keriting Merah.
5. Siapkan , Bahan Lainnya.
6. Siapkan 1 Siung , Bawang Bombay, cincang.
7. Siapkan 5 Buah , Cabe Domba Merah, iris.
8. Siapkan 1 ruas , Lengkuas, geprek.
9. Siapkan 1 ruas , Jahe, geprek.
10. Siapkan 10 Helai , Daun Jeruk.
11. Siapkan 1 Batang , Sereh.
12. Siapkan 1 Buah , Jeruk Nipis (Bisa pakai Lemon), peras airnya.
13. Siapkan 2 Sdm , Kecap ikan.
14. Siapkan 4 Sdm , Kecap Asin.
15. Siapkan Secukupnya , Kaldu Jamur.
16. Siapkan Secukupnya , Garam.
17. Siapkan 1 Buah , Tomat, iris.
18. Siapkan Secukupnya , Air Kaldu Udang.
19. Siapkan , Bahan Isian.
20. Siapkan 250 gr , Udang.
21. Siapkan Secukupnya , Aneka Baso2an.
22. Siapkan 300 gr , Pakcoy.
23. Siapkan 1 Pack , Jamur Enoki.

Cara pembuatan Tom Yum Suki

1. Untuk buat air kaldu udang, rebus udang (sekaligus kepalanya) pakai api kecil hingga mendidih, kalau saya sudah jadi air kaldunya, kepalanya saya buang..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bumbu halus bersama bawang bombay, cabe domba, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe hingga wangi.
3. Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan air kaldu udang, aduk rata.
4. Masukkan bumbu lainnya yaitu perasan air jeruk nipis/lemon, kaldu jamur, garam, kecap ikan, kecap asin, terakhir masukkan tomat, koreksi rasa.
5. Setelah kuah jadi, masukkan bahan isian, kalau saya, baso, jamur enoki dan pakcoy saya rebus terpisah dan ditiriskan, untuk penyajian baru dijadikan satu dengan kuah tomyum. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan irisan cabe (sesuai selera).