Resep: Selera Tom Yum ala-ala

Tom Yum ala-ala.

Kamu dapat harus Tom Yum ala-ala menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tom Yum ala-ala

1. Siapkan 1/4 kg , udang.
2. Siapkan 5 buah , bakso ayam (bisa baso ikan, crabstick dll).
3. Siapkan , Pokcoy.
4. Siapkan , Wortel.
5. Siapkan , Bumbu Halus.
6. Siapkan 5 siung , bawang putih.
7. Siapkan 6 siung , bawang merah.
8. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
9. Siapkan 3 buah , cabai merah.
10. Siapkan 2 buah , cabai rawit setan.
11. Siapkan 1 sdt , ebi.
12. Siapkan , Bumbu Cemplung.
13. Siapkan 2 batang , serai, memarkan.
14. Siapkan 2 lbr , daun jeruk hilangkan tulang daunnya.
15. Siapkan 5 cm , laos, iris.
16. Siapkan 4 sdm , air asam jawa.
17. Siapkan 3 sdm , kecap ikan.
18. Siapkan Secukupnya , garam.

Langkah-langkah pembuatan Tom Yum ala-ala

1. Kaldu udang : Kupas udang. Sisihkan dagingnya. Kepala udang dan kulit udang ditumis hingga merah. Lalu tuangkan air kurang lebih 5-7 gelas. Tunggu mendidih dan air agak surut. Lalu saring. Buang ampas..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa. Lalu masukkan kaldu udang. Masukkan serai, daun jeruk, laos dan kecap ikan. Tunggu mendidih..
3. Masukkan baso2an dan daging udang. Jangan lupa beri garam..
4. Masukkan sayur-sayuran. Koreksi rasa. Jika kurang asam bisa ditambah jeruk nipis ketika sudah matang dan api dimatikan. Atau ditambah air asam jawa lagi selama proses memasak..
5. Nb: bisa ditambahkan jamur enoki, jamur kuping, tahu, bebaksoan dll..