TomYum Seafood.
Kamu dapat harus TomYum Seafood menggunakan 17 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan TomYum Seafood
- Siapkan 200 gram , udang kupas, belah punggungnya.
- Siapkan 200 gram , cumi.
- Siapkan 200 gram , ikan kakap fillet.
- Siapkan 150 gram , jamur merang.
- Siapkan 3 batang , serai.
- Siapkan 8 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 cm , lengkuas.
- Siapkan 10 buah , cabai rawit merah.
- Siapkan 3 sendok makan , kecap ikan.
- Siapkan 4 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 2 1/4 sdt , gula pasir.
- Siapkan 2 1/2 sdm , air asam.
- Siapkan 3 sdm , minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm , ebi.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 buah , cabai kering.
Langkah-langkah pembuatan TomYum Seafood
- Lumuri udang, cumi dan ikan dengan 1/2 sdm air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Tumis ebi, bawang putih dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
- Rebus kepala udang hingga menjadi kaldu, masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur-jamuran yang sesuai dengan selera kita, bisa juga ditambahkan bihun ataupun sayur2an seperti brokoli atau sawi.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan tomyum.
