Ayam Bakar Taliwang ala Xanderskitchen. Hallo semua Apa kabar kalian semua? Kali ini saya bagikan resep ayam bakar taliwang. A very must try food that the recipe its self come from generation to generation.

Lauk by request loohh suka suka mau di kasih lauk apa aja bisa, mau pake ayam bakar taliwang bisa pake ayam goreng juga gak kalah enaakk. mau tambah sambel cumi. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang ala Xanderskitchen menggunakan 13 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bakar Taliwang ala Xanderskitchen

Siapkan 1/2 ekor , ayam.
Siapkan 1/2 sdm , gula merah sisir.
Siapkan 1 sdt , gula pasir.
Siapkan 1 sdm , kecap manis.
Siapkan secukupnya , Garam.
Siapkan , Bumbu haluskan:.
Siapkan 8 siung , bawang merah.
Siapkan 4 siung , bawang putih.
Siapkan 8 buah , cabai merah/sesuai selera.
Siapkan 6 buah , cabai rawit merah/ sesuai selera.
Siapkan 1/2 potong , terasi abc.
Siapkan 1 ruas , kencur.
Siapkan 1 buah , tomat.

Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Apalagi di bulan puasa ini, bisa banget buat jadi menu buka bersama teman-temanmu. Tambahkan perasan jeruk limau secara merata. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Taliwang ala Xanderskitchen

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih, sisihkan..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga benar-benar matang..
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata..
Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, gula merah sisir, garam, gula, penyedap (bila suka).
Biarkan ayam hingga matang dan air menyusut kental..
Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah meresap, masukan kecap manis dan aduk rata. Biarkan dingin..
Di resep asli seharusnya ayam dipanggang menggunakan arang tapi karena nggak ada dan nggak mau ribet jadilah bakar saja ayam di teflon sambil dioleskan bumbu yang tersisa. Jangan lupa bolak balik ayam agar tidak hangus..
Sajikan dengan nasi panas dan sayur tumis..

Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Asli rasanya enak sekali, tak jauh.