Bagaimana cara Membuat Lezat Mie Ayam Ala Xanderskitchen

Aneka Resep Makanan Online

Mie Ayam Ala Xanderskitchen.

Mie Ayam Ala Xanderskitchen Kamu dapat memasak Mie Ayam Ala Xanderskitchen menggunakan 29 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Mie Ayam Ala Xanderskitchen

  1. Siapkan 300 gr , mie basah/mie kering (di sini aku pakai mie basah).
  2. Siapkan 1 ekor , ayam kampung (di sini ak pakai ayam negri).
  3. Siapkan 1 batang , sereh, geprek.
  4. Siapkan Seruas , jahe, geprek.
  5. Siapkan 3 lbr , daun salam.
  6. Siapkan 3 sdm , kecap manis.
  7. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
  8. Siapkan 1 sdt , bubuk merica.
  9. Siapkan secukupnya , Garam.
  10. Siapkan secukupnya , Gula.
  11. Siapkan 100 ml , air (untuk masakan ayam kecapnya).
  12. Siapkan , Bumbu Halus Untuk Ayam.
  13. Siapkan 8 siung , bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung , bawang putih.
  15. Siapkan 2 butir , kemiri sangrai.
  16. Siapkan Seruas , kunyit.
  17. Siapkan , Bahan Minyak Ayam.
  18. Siapkan 100 ml , minyak sayur.
  19. Siapkan , Kulit dan lemak ayam.
  20. Siapkan 3 siung , bawang putih, dicincang.
  21. Siapkan , Bahan Kuah Kaldu.
  22. Siapkan , Tulang ayam, kepala, leher, kaki.
  23. Siapkan 1,5 L , air.
  24. Siapkan secukupnya , Garam gula.
  25. Siapkan , Pelengkap.
  26. Siapkan , Sawi.
  27. Siapkan , Bakso.
  28. Siapkan , Daun bawang.
  29. Siapkan , Bawang goreng.

Cara pembuatan Mie Ayam Ala Xanderskitchen

  1. Cara buat topping ayam: (1) Pisahkan ayam dari tulang dan kulit, potong kotak-kotak (2) Rebus ayam sebentar utk menghilangkan kotoran (3) setelah direbus, buang airnya, tiriskan (4) Panaskan minyak sayur (5) Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam sampai harum (6) Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan gula, garam,penyedap,kecap,merica,air kaldu secukupnya (7) Cicipi rasa ketika kuah menyusut (kecap bisa ditambahkan).Masak daging hingga empuk.
  2. Cara membuat minyak ayam: (1) Panaskan wajan dan tuang minyak sayur (2) Masukkan kulit dan lemak ayam, masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering, angkat (3) masukkan bawang putih cincang (4) masak sampai bawang putih garing dan minyak ayam siap digunakan.
  3. Cara membuat kuah: (1) Rebus tulang dan lainnya ke dalam air (2) Tambahkan garam dan merica secukupnya (3) Masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar (4) Saring kuahnya dan kuah pun siap digunakan.
  4. Cara penyajian: (1) Siapkan mangkok. Masukkan 1sdm minyak ayam, 1sdt kecap ikan (boleh skip klo nggak ada), 1/2sdt merica, sedikit garam (2) Masukkan mie yg telah direbus kemudian aduk rata agar minyak tercampur (3) beri topping ayam, bakso, caisim, taburan daun bawang dan bawang goreng (4) Siram mie dengan kuah kaldu atau bisa juga sajikan dengan kuah terpisah (5) Tambahkan kecap, saos dam sambal untuk menambah nikmat mie ayam.