Macaroni Schotel Keju Bolognese. Keluarkan schotel dari oven, oleskan bolognese topping di atasnya. Taruh parutan keju mozarella di atasnya lagi, taburi dengan peterseli cincang. Macaroni schotel merupakan salah satu kudapan gurih dari campuran makaroni, susu, telur, daging ayam, dan taburan keju.
Macaroni Schotel-ku ini hasil ujicoba tiga resep.
Satu resep punya Ine, Lia (maap dakuw gak tau alamat blogmu) dan mbak Fatmah (resepnya ada di milis NCC).
Resep macaroni schotel panggang ini jadi salah satu yang sering dibuat para ibu.
Kamu dapat harus Macaroni Schotel Keju Bolognese menggunakan 21 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Macaroni Schotel Keju Bolognese
- Siapkan 200 gr , macaroni.
- Siapkan 100 gr , keju parut.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Daging Bolognese.
- Siapkan 300 gr , daging cincang.
- Siapkan 1 buah , bawang bombay, cincang.
- Siapkan 1 cup , pasta tomat.
- Siapkan 1 sdt , paprika bubuk.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm , minyak goreng.
- Siapkan , Saus putih.
- Siapkan 2 sdm , mentega.
- Siapkan 2 sdm , tepung terigu.
- Siapkan 300 ml , susu cair.
- Siapkan 200 gr , cream cheese.
- Siapkan 300 gr , keju parut/parmesan.
- Siapkan 150 gr , keju mozzarella.
- Siapkan Secukupnya , Garam.
- Siapkan Secukupnya , merica bubuk.
Makaroni schotel or sometimes known as makaroni schaal is an Indonesian macaroni casserole dish made up of pasta (macaroni), cheese, milk, butter, meat (smoked beef or chicken are widely used). Pasta was introduced to Indonesia by the Dutch who would make a version of this casserole in a 'Schotel' or 'schaal', meaning dish in Dutch. Add mince and cook until browned. Schotel Macaroni merupakan masakan yang berbahan makaroni rebus dengan tambahan bumbu lain ditambah dengan smoked beef, keju dan telur yang lezat.
Langkah-langkah pembuatan Macaroni Schotel Keju Bolognese
- Untuk daging bolognese: Panaskan minyak, tumis bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Masukkan pasta tomat, paprika bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica. Masak hingga daging matang dan jangan lupa test rasa..
- Untuk macaroni: Panaskan 2 liter air hingga mendidih, tambahkan garam, masukkan macaroni. Masak selama kurang lebih 11 menit (atau sesuai petunjuk memasak pada kemasan macaroni), aduk sesekali. Setelah masak, buang airnya..
- Untuk saus putih: Panaskan mentega dalam wajan hingga mencair, tambahkan tepung terigu, aduk-aduk. Kemudian tambahkan susu cair, cream cheese dan keju parut Parmesan. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Test rasa dan aduk-aduk hingga saus agak kental..
- Potong-potong mozzarella. Campur macaroni yang sudah matang dan dengan saus putih. Sisakan 1/4 saus putih untuk penutup..
- Siapkan Pyrex atau piring tahan panas. Atur lapisan pertama dengan macaroni saus putih. Tambahkan daging bolognese di lapisan atasnya. Tabur keju mozzarela. Ulangi lapisan pertama dan kedua (jangan lupa tambahkan mozzarella). Tambahkan macaroni saus putih pada lapisan terakhir atau paling atas. Kemudian disiram dengan sisa saus putih dan terakhir taburkan keju parut parmesan.
- Siapkan oven pada suhu 180 derajat celcius. Panggang macaroni schotel selama 40 menit. Macaroni siap dinikmati..
Menu ini cocok untuk dibawa anda saat masa liburan seperti sekarang ini, untuk mencoba membuatnya silahkan baca tutorial dibawah ini. Setelah harum kemudian masukkan saus bolognese, keju cheddar yang sudah diparut, lalu aduk sampai rata. Matikan api dan tambahkan susu full cream kedalamnya, bersama dengan oregano, garam, dan lada. Siapkan wadah, aduk rata makaroni (yang sudah rebus al dente ) dengan mentega, telur, keju, dan parsley. Kemudian taruh saus daging bolognese di atasnya dan tutup dengan parutan keju serta taburi dengan parsley kering.
