Sagu Keju Lumer.
Kamu dapat memasak Sagu Keju Lumer menggunakan 10 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Sagu Keju Lumer
- Siapkan 410 gr , tepung sagu (aku pakai tapioka pak tani).
- Siapkan 2 lembar , daun pandan.
- Siapkan 20 gr , maizena.
- Siapkan 30 gr , susu bubuk.
- Siapkan 150 gr , gula halus.
- Siapkan 200 gr , mentega (aku 150gr blueband+50gr butter, pake anchor).
- Siapkan 2 , kuning telur.
- Siapkan 60 ml , santan (aku 1bks kara segitiga).
- Siapkan 1/2 sdt , vanili.
- Siapkan 150 gr , keju (aku 100gr prochiz, 50gr kraft).
Cara pembuatan Sagu Keju Lumer
- Masukkan kedalam wajan tepung sagu, aku langsung d campur maizena, susu bubuk + daun pandan simpulkan, sangrai sampai terasa ringan kurnag lebih 7 menit.
- Kocok gula, telur, mentega & butter, asal tercampur rata dan lembut. Jangan terlalu lama karna bisa menyebabkan kue melebar saat di panggang. Aku pakai mixer.
- Matikan mixer, masukkan santan dan vanili, kemudian kocok lagi sebentar asal tercampur..
- Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut, aduk2 dengan spatula.
- Masukkan tepung yg sudah di sangrai ke dalam adonan sambil di ayak, aku bagi adonan menjadi 3 dan 3 kali penyampuran tepung (supaya adonan tidak menjadi keras/ susah d cetak, terutama adonan2 terakhir. Kecuali bs nyetak cepet hehe). Uleni hingga tercampur.
- Olesi loyang dengan margarin, kemudian cetak (pakai piping bag atau atau d cetak langsung pakai tangan dengan spuit). Panggang kedalam oven, aku pakai oven tangkring jd d cek berkala sampai matang. Tanda kue matang, apabila d geser kue sdh terlepas dr loyang. Selamat mencoba :).
