Resep: Lezat Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)

Yummy Melted Sagu Keju (antigagal). Hmm Kue Sagu Keju, salah satu kue favorit pas lebaran. Rasanya gurih dan renyah, tapi langsung meleleh begitu masuk mulut. Dessert khas Sulawesi yang sudah di modifikasi terbuat dari bahan kelapa muda/dogan dengan campuran keju parut. bikin ngiler cuy.

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Kamu dapat memasak Yummy Melted Sagu Keju (antigagal) menggunakan 11 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)

1. Siapkan , Bahan A.
2. Siapkan , Tepung Tapioka 350 gram (berat sesudah disangrai ya).
3. Siapkan 2-3 lembar , daun pandan.
4. Siapkan 150 gram , keju cheddar parut (keju yg lembut, aku pakai kraft).
5. Siapkan , Bahan B.
6. Siapkan 150 gram , gula halus.
7. Siapkan 200 gram , margarin (aku pakai merk blueband).
8. Siapkan 2 butir , kuning telur.
9. Siapkan 65 ml , santan cair (aku pakai yang instan saja, merk kara).
10. Siapkan , Bahan Topping.
11. Siapkan , Keju Parut secukupnya (bisa jg pakai choco chip atau trimit).

Resep Kentang Mustofa Anti Gagal, Mudah Banget Bikinnya! Resep Sagu Keju Nikmat dan Lumer, Buat Sekarang Yuk! Resep sagu keju NCC ini rasanya legit dengan krenyes-krenyes keju yang bakal meleh di mulut sejak dari gigitan pertama. Sagu keju ala NCC ini uenak tenan!

Cara pembuatan Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)

1. Bahan A (kecuali: keju) di sangrai +- 7-10 menit menggunakan api sedang, sampai tepung terasa ringan dan daun pandannya mengering yaa. Nah untuk berat awal tepung tapioka yang harus disangrai sekitar +- 400 gram, karna nanti jumlahnya akan menyusut setelah diayak menjadi 350 gram..
2. Ayak tepung tapioka yang sudah disangrai, supaya tidak ada yang menggumpal. Tepung tapioka yang saya pakai merk Sagutani ya..
3. Jangan lupa parut keju dan sisihkan..
4. Selanjutnya, bahan B akan kita mixer, tetapi tidak langsung bersamaan. Urutan pertama gula halus dan margarin terlebih dahulu. Mixer +- 2 menit sampai teraduk merata..
5. Berikutnya, masukkan kuning telur. Mixer kembali +- 2 menit sampai adonan rata dan sedikit mengembang. Terakhir, masukkan santan instan dan aduk rata lagi masih dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan paling rendah ya, boleh juga pakai whisk..
6. Langkah berikutnya, masukkan semua bahan A ke dalam bahan B secara perlahan. Aduk rata menggunakan spatula. Kalau saya, dibantu sedikit dengan tangan. Tekstur akhirnya sangat lembut..
7. Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang..
8. Kemudian, cetak adonan sesuai dengan spuit yang kamu miliki. Adonannya lembut dan mudah dicetak ya, tidak keras sama sekali. Kalau saya pakai alat seperti di gambar ini. Boleh juga pakai spuit dan plastik segitiga ya..
9. Beri hiasan berupa keju parut di bagian atas kue sagu keju yang telah dicetak. Boleh juga menggunakan choco chip atau trimit. Sesuai selera.
10. Panaskan oven tangkring selama 10-15 menit dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan loyang adonan dan tunggu sampai matang sekitar 30-45 menit, api sedang cenderung kecil. Jangan lupa lubang-lubang di bagian atas dibuka ya. Oh iya, kenali oven masing-masing dan rajin ditukar-tukar ya posisi loyangnya, terutama yang pakai 3 susun sekaligus. Kalau saya setiap 15 menit sekali, ditukar dari yang atas ke bawah, bawah ke tengah, tengah ke atas. Dan seterusnya seperti itu..
11. Jika sudah matang dan kering, diamkan sejenak, tunggu panas kue menghilang dan setelahnya bisa ditata langsung di dalam toples..

Rasanya legit dan meleleh di dalam mulut bercampur krenyes-krenyes keju yang dipanggang sebentar. Jempol dijamin gempor deh kalo bikin ni kue. Perlu telaten n senam jempol dulu kali ya. Tapi ternyata, biar ngga gempor ada loh rahasianya. Ya gampang aja, ditambahin dikit pake santan.kan jadinya ngga susah waktu nyepuitnya.