Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker. Tidak Digoreng, Cukup Pakai Rice Cooker! Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu Soal rasa tidak kalah.
Nasi kebuli identik disajikan bersama daging kambing, kismis, dan acar yang segar.
Kekayaan cita rasa dan aroma dari hidangan ini tentu mampu membuat lidah para penikmatnya terasa dimanjakan.
Resep nasi kebuli ini nggak sulit-sulit banget kok, bisa bikin sendiri di rumah pakai rice cooker!
Kamu dapat harus Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker menggunakan 20 bahan dan 12
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker
- Siapkan 2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 3 sdt , jinten.
- Siapkan 1 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , lada.
- Siapkan 2 sdt , kaldu.
- Siapkan 3 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 batang , sereh.
- Siapkan 5 buah , cengkeh.
- Siapkan 5 biji , kapulaga.
- Siapkan 2 batang , kayu manis.
- Siapkan 1 bungkus , santan 65ml.
- Siapkan 2 buah , tomat.
- Siapkan 8 siung , bawang putih.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 bungkus , bumbu curry instan.
- Siapkan 200 gram , daging sapi.
- Siapkan 400 gram , iga kambing.
- Siapkan 1/2 kg , beras.
- Siapkan 3 biji , anistar/pekak, saya ga pake ga punya.
Sementara itu, kamu bisa memasak nasi di rice cooker seperti biasa (yakni dengan ditambahkan air). Kemudian masukkan juga bumbu daging yang telah ditumis tadi serta kismis. Iris bawang bombay dan tumis hingga matang. Persis dengan ketika Anda menanak nasi saja.
Cara pembuatan Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker
- Siapkan semua bahan.
- Blender bahan pertama bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten.
- Blender bahan kedua tomat.
- Tumis bumbu halus bawang, jika sudah stengah matang masukan sereh, cengkeh, kapulaga, kayu manis, tumis sampai matang, jika sudah matang masukan tomat yang sudah di blender.
- Tumis sampai bumbu surut seperti gambar, memang agak lama menumisnya.
- Jika sudah masukan air sebanyak 1,5 liter, aduk sampai rata lalu masukan iga kambing dan daging sapi, lalu diaduk rata.
- Lalu masukan bumbu curry instan, lalu garam kaldu lada gula, di aduk tunggu mendidih, lalu cicipi, jika rasa sudah pas masukan santan.
- Jika sudah mendidih pindahkan ke panci presto (supaya daging cepat empuk), jika tidak punya panci presto tetap rebus sampai daging empuk dan air surut.
- Hasil setelah di presto 30 menit, terlihat kuah sudah surut, lalu pisahkan daging untuk digoreng dan kuah disaring.
- Goreng daging hingga berwarna coklat, angkat tiriskan.
- Tuang kuah sekitar 800ml yg sudah di saring ke beras yang sudah dicuci, lalu aduk, saya tambahkan daging, tidak ditambah daging juga tidak apa2, masak pake rice cooker.
- Tunggu nasinya matang, jadi deh, selamat mencoba.
Kemudian masak nasi di dalam rice cooker hingga matang. Tiap kali ada stock daging kambing di dalam kulkas, aku selalu teringat untuk membuat nasi kebuli, seperti pada waktu 'idul adha tempo lalu, daging kambing yang menjadi bagian keluargaku, aku masak semuanya dalam dua resep berbeda yaitu; nasi kebuli dan tongseng. Cara ringkes masak nasi kebuli yang endeusss.! Manjakan keluarga dengan citarasa rempah-rempah serta kaldu yang gurih dan eksotis tanpa harus ribet di dapur. Membuat nasi kebuli dengan menggunakan rice cooker/magic com yang masih tetap bercitarasa nikmat.
