Nasi kebuli daging kambing. Aroma daging kambing dengan rempah-rempah yang khas akan menambah cita rasa untuk anda menikmat nasi kebuli khas Arab. Pencinta makanan khas Timur Tengah, khususnya nasi kebuli. Kini kami akan berbagi resep masakan kepada anda untuk membuat nasi kebuli di rumah.
Tapi… jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam.
Salah satu olahan daging kambing yang populer adalah satai.
Cara membuatnya yang sederhana menjadikan makanan satu ini banyak dibuat saat Idul Adha.
Kamu dapat harus Nasi kebuli daging kambing menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Nasi kebuli daging kambing
- Siapkan 1 kg , beras basmati.
- Siapkan 500 gr , daging kambing.
- Siapkan 3 batang , serai.
- Siapkan , Bumbu halus a :.
- Siapkan Seruas , jahe.
- Siapkan 10 siung , bawang putih.
- Siapkan 10 butir , bawang merah.
- Siapkan , Bumbu halus b :.
- Siapkan 5 buah , tomat.
- Siapkan 1 batang , kayu manis.
- Siapkan 6 butir , cengkeh.
- Siapkan 6 butir , kapulaga.
- Siapkan 500 ml , susu ultra cair.
- Siapkan 2 sdm , garam masala.
- Siapkan 1 sdm , jintan.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar.
- Siapkan 1 sdm , merica bubuk.
- Siapkan secukupnya , Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya , Gula.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Butter.
Namun, kamu mungkin bosan dengan menu daging kambing yang itu-itu saja tiap tahunnya. Padahal masih banyak resep daging kambing yang bisa dicoba. Buat teman teman yang alergi atau tidak suka dengan kambing, bumbu nasi kebuli juga bisa kita kombinasikan dnegan daging sapi lho. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Cara pembuatan Nasi kebuli daging kambing
- Rendam beras basmati dgn air terlebih dahulu. Lalu tumis bumbu a dgn minyak dan sedikit butter sampai bumbu harum dan kering. Sesudah bumbu a kering.. masukkan sereh.. kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Adukk.
- Lalu masukkan bumbu halus b adukk rataa... sampai bumbu layu masukkan jintan, merica, dan tumbar. Kemudian masukkan daging kambingnya... adukkk perlahan tambahkan susu ultra aduk daging. Kalau bisaa kuahhnya menutupi dagingnya. Lalu tutup..nyalakan dgn api kecil tggu kurleb 1 jam..
- Setelah kuah agak menyusut ambil 5 sdm kuah daging kambing.. taruh dalam wadah gelas. Sisihkan. Terakhir bumbui daging kambing dg garam masala.. gula, dan masukkan bawang goreng. Masak daging smpai empuk dan mengeluarkan minyak. Sisihkan..
- Cuci beras sampai bersih lalu bil panci tahan lengket..tata beras basmati dgn air yg cukup.. lalu masukkan kuah daging kambing tadi yg sudah diambil aduk rata.. bumbui nasi briyani dg garam masala.. bawang goreng dan taburi dg kismis... tutup panci dgn tutup yg diberi serbet bersih...
- Masak nasi dg api kecil kurleb 30 menit. Setelah 30 menit nasi matang.. selagi panas ambil 1sdm butter dan bawang goreng... adukk. Lalu tata nasi kebuli dgn daging kambing diatasnya.. daging kambing tadi bisa di oven atau digoreng lagi yaa..hidangkan dgn acar.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Karena terlihat ribet, banyak yang mengira nasi kebuli ini sulit sekali dibuat. Dengan rasa rempahnya yang sangat kuat bikin memanjakan lidah. Namun sayang karena secara tradisional nasi kebuli menggunakan daging kambing, tidak semua orang bisa menyantapnya.
