Bagaimana cara Persiapan makanan enak Nasi Kebuli Kambing Goreng

Nasi Kebuli Kambing Goreng. Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab. Tapi… jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam. Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ‎; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf.

Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern. PRODUSEN Bumbu Nasi Kebuli, Rempah Arab, Timur Tengah, Padang & Nusantara. BISA Order Partai Besar untuk Catering, Resto & Whitelabel. Kamu dapat harus Nasi Kebuli Kambing Goreng menggunakan 27 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Nasi Kebuli Kambing Goreng

1. Siapkan 1 kg , beras (bisa beras biasa atau basmati).
2. Siapkan 1 kg , daging kambing.
3. Siapkan , /- 4ltr air.
4. Siapkan 100 ml , santan kental.
5. Siapkan sesuai selera , Garam.
6. Siapkan 1/2 sdt , gula.
7. Siapkan , Bawang bombay.
8. Siapkan , Bumbu Halus:.
9. Siapkan 20 siung , bawang merah.
10. Siapkan 10 siung , bawang putih.
11. Siapkan 3 sdm , ketumbar.
12. Siapkan 3 sdt , jinten.
13. Siapkan 3 sdt , adas.
14. Siapkan 5 cm , Jahe.
15. Siapkan 6 cm , kunyit.
16. Siapkan , Bumbu Lain:.
17. Siapkan 10 biji , cengkeh.
18. Siapkan 3 cm , kayu manis.
19. Siapkan 12 biji , kapulaga.
20. Siapkan 12 biji , bunga lawang.
21. Siapkan 6 lembar , daun salam.
22. Siapkan 6 lembar , daun jeruk.
23. Siapkan 6 batang , sereh.
24. Siapkan , Acar:.
25. Siapkan 1/2 , timun.
26. Siapkan 1/2 , worter.
27. Siapkan 1/4 , nanas.

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Karena terlihat ribet, banyak yang mengira nasi kebuli ini sulit sekali dibuat. Kebetulan kemarin dapat daging sapi dan kambing kurban.

Langkah-langkah pembuatan Nasi Kebuli Kambing Goreng

1. Siapkan daging kambing, potong-potong sesuai selera (saya potong lebar seperti membuat daging empal). Daging kambing tidak perlu dicuci agar tidak bau. Bila ada daun pepaya sebelum dimasak bisa dibungkus daun pepaya +/-30 menit agar daging cepat empuk..
2. Bila daging kambing sudah agak empuk dan air berkurang tambahkan santan. Tunggu sampai daging empuk..
3. Blender/haluskan bumbu halus dan bumbu-bumbu lain, tumis sampai harum. Masukkan daging kambing sambil ditumis. Bila bumbu dan kambing sudah tercampur tambahkan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Test rasa. Jumlah air bisa disesuaikan dengen jenis daging kambing (muda/tua), sampai daging empuk..
4. Siapkan beras, cuci beras sampai bersih..
5. Bila daging sudah empuk angkat daging, masukkan beras. Air dari bumbu daging digunakan untuk memasak nasi sampai air habis ("beras di karu"). Bila dirasa air kurang dan takut nasi msh keras air bisa ditambah, dan bila dirasa air telalu banyak dan nasi akan lembek air bisa dikurangi..
6. Kukus beras sampai matang.
7. Goreng daging kambing, jangan terlalu kering (sesuai selera).
8. Untuk pelengkap bisa ditambahkan bawang bombay tumis dan acar (nanas, wortel, timun).

Daging kambing sebagian dibikin sop dan sisa nya dibikin kebuli. Resep dan step masaknya sama dg nasi kebuli sapi yg dulu sy posting. Di makan bareng acar , gorengan kambing , emping dan bawang merah. Jakarta - Nasi goreng kebuli gaya Timur Tengah kaya akan rempah dan aroma sedap menggugah selera. Apalagi ditambah daging kambing panggang, emping dan acar.