Resep: makanan enak Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas

Aneka Resep Makanan Online

Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas. Halo semuanya.balik lagi di Tosika Channel. Di video kali ini, aku akan share Resep Nasi Kebuli Kambing ala Tosika. Nasi kebuli ala timur tengah mntp luar biasa.

Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya rempah dan bewarna kekuningan. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Kamu dapat harus Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas menggunakan 31 bahan dan 17 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas

  1. Siapkan 750 gram , daging kambing, potong potong.
  2. Siapkan 5 cup , beras, cuci bersih.
  3. Siapkan 5 sdm , minyak samin.
  4. Siapkan 100 ml , santan kara.
  5. Siapkan 1500 ml , air matang.
  6. Siapkan Secukupnya , minyak goreng untuk menggoreng daging kambing.
  7. Siapkan , 😊 Bumbu Halus:.
  8. Siapkan 6 siung , bawang putih.
  9. Siapkan 14 siung , bawang merah.
  10. Siapkan 6 butir , kapulaga, buang kulitnya.
  11. Siapkan 1 butir , biji pala.
  12. Siapkan 1 ruas , jahe.
  13. Siapkan 3 cm , kunyit.
  14. Siapkan 1 sdt , adas.
  15. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
  16. Siapkan , 😊 Bumbu cemplung:.
  17. Siapkan 1 buah , bawang bombay ukuran besar, potong potong.
  18. Siapkan 2 lembar , daun salam.
  19. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
  20. Siapkan 4 sdm , bubuk kari.
  21. Siapkan 5 buah , kembang lawang.
  22. Siapkan 10 butir , cengkeh.
  23. Siapkan 10 cm , kayumanis.
  24. Siapkan 2 sdm , garam.
  25. Siapkan 1 sdm , lada bubuk.
  26. Siapkan 1 sdt , gula pasir.
  27. Siapkan , 😊 Pelengkap:.
  28. Siapkan , Acar nanas (bisa dilihat di resep aku selanjutnya).
  29. Siapkan , Emping goreng (aku skip dulu, kehabisan emping).
  30. Siapkan , Bawang goreng.
  31. Siapkan iris , Telur dadar.

Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip dengan nasi Biryani. Resep Nasi Kebuli Kambing - Wikipedia Indonesia , nasi kebuli merupakan salah satu hidangan nasi berbumbu dengan citarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Umumnya nasi kebuli dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan juga minyak samin, yang kemudian disajikan.

Cara pembuatan Nasi Kebuli Kambing ala Teteh Tyas

  1. Pertama, siapkan daging kambing kemudian potong potong dan cuci bersih beras yg akan digunakan..
  2. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan.
  3. Iris bawang bombay dan siapkan rempah/bumbu yg akan digunakan..
  4. Siapkan pula bahan bahan lainnya. Santan yg aku pakai hanya 100 ml, jadi hanya setengah kemasan..
  5. Pertama, panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus + daun salam, daun jeruk, kembang lawang, kayumanis, dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang..
  6. Kemudian masukan air, garam, gula pasir, lada bubuk, santan kara, dan bubuk kari. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
  7. Setelah itu, masukan daging kambing dan bawang bombay iris. Masak hingga daging empuk. Kalau daging susah empuk, bisa ditambakan air atau dimasak dengan panci presto kurleb 30 menit..
  8. Setelah daging empuk, jangan lupa koreksi rasanya. Jika air terlalu susut, bisa ditambahkan air lagi. Masak hingga air mendidih..
  9. Kemudian ambil sebagian daging kambing, angkat, tiriskan. Lalu goreng daging sebentar saja. Angkat, sisihkan. (Kalau daging mau langsung dimasak bersama nasi juga boleh, jadi tidak ada daging kambing yg digoreng).
  10. Berikutnya, masukan beras yg sudah dicuci bersih. Masak hingga air menyusut dan menjadi nasi aron. Jika sudah menjadi aron, matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang. Siapkan dandang/kukusan untuk mengukus nasi kebuli..
  11. Kukus nasi kebuli yg masih dalam bentuk aron selama kurleb 30 menit atau hingga nasi matang..
  12. Jika nasi sudah matang, cek rasanya dan aduk, sambil mengecek apakah nasi sudah benar benar matang. Daaan, selesaaaii!!!.
  13. Nasi kebuli kambing ala teteh tyas siap dihidangkan bersama acar nanas, irisan telur dadar, bawang goreng. Kalau ada emping, pasti lebih mantap. Selamat mencoba....
  14. NOTE 1: cup untuk menakar beras, aku pakai cup bawaan dari majicjar ya. Jadi bisa disesuaikan saja dalam pengukuran beras..
  15. NOTE 2: dalam resep, aku pakai bubuk kari yg banyak dijual di pasar. Kalau ga ada bubuk kari, bisa juga pakai bubuk kari instan dr berbagai macam merek/pakai bubuk gulai..
  16. NOTE 3: untuk takaran penggunaan air, itu tergantung dari dagingnya ya. Kalau susah empuk, bisa ditambahkan terus sampai daging empuk..
  17. NOTE 4: Kalau ga suka/ga boleh makan daging kambing, bisa diganti dengan daging sapi atau ayam..

Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan. Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf.