Nasi Kebuli. Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Nasi kebuli is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence.
It is thought to be related or derived from biryani rice.
Kamu dapat harus Nasi Kebuli menggunakan 22 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Nasi Kebuli
- Siapkan 4 cup , beras.
- Siapkan 250 gr , daging kambing.
- Siapkan 65 ml , santan instan.
- Siapkan 1 sachet , bumbu kare (me : merk indofood).
- Siapkan 2 batang , kayu manis.
- Siapkan 4 butir , kapulaga.
- Siapkan 6 butir , cengkeh.
- Siapkan 4 butir , bunga lawang/pekak.
- Siapkan 1/2 sdt , jinten (me : skip).
- Siapkan 1 batang , serai.
- Siapkan 2 , daun salam.
- Siapkan 8 , bawang merah (potong tipis).
- Siapkan 6 , bawang putih (potong tipis).
- Siapkan 2 ruas , jahe (geprek).
- Siapkan 1/2 sdm , bubuk pala.
- Siapkan 1/2 sdm , bubuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdm , bubuk ketumbar.
- Siapkan 1000 ml , Air kaldu.
- Siapkan , Gula pasir.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Lada.
- Siapkan , Margarin.
Dear Kak Anita, Saya kemarin mencoba resep Nasi Kebulinya dan hasilnya lezat sekali. Saya memodifikasi sedikit resep Nasi Kebuli Kak Anita. A nasi kebuli is a fragrant white rice cooked with a herb mix of warm flavours like cinnamon, nutmeg and cloves. The wiki page about nasi kebuli states that the rice is cooked in a goat broth.
Langkah-langkah pembuatan Nasi Kebuli
- Bersihkan daging kambing dengan kertas serap atau tisu dapur, dengan ditempel dan tekan-tekan diseluruh permukaan daging, lalu potong kotak sesuai selera.
- Cuci beras hingga bersih, taruh dalam wadah rice cooker tanpa air.
- Siapkan wajan, beri minyak dan margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih dan semua bahan rempah2 hingga harum.
- Masukkan daging yang telah dipotong-potong, aduk rata, masak hingga daging berubah warna lalu beri air kaldu.
- Tambahkan bumbu kare, bubuk pala, bubuk kunyit, bubuk ketumbar serta gula pasir dan lada secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan santan instan, aduk rata dan masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan kompor.
- Tambahkan garam, tes dan koreksi rasa.
- Lalu tuang, termasuk daging, dalam wadah rice cooker berisi beras, aduk rata - masak pada rice cooker hingga matang.
- Sajikan bersama acar (Bian ditambah juga potongan daging ala beef steak) Selamat mencoba.
Beb refers for this nasi kebuli to the recipe for 'Rice Cooking'. PRODUSEN Bumbu Nasi Kebuli, Rempah Arab, Timur Tengah, Padang & Nusantara. BISA Order Partai Besar untuk Catering, Resto & Whitelabel. Royal Snack Box saat ini selain menyediakan Snack Berkualitas, Nasi Tumpeng, Nasi Kotak, Roti buaya dan Prasmanan, saat ini juga menyediakan Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi Nampan, makanan khas timur tengah yang memiliki rasa. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
