Resep: Lezat Rolade Sapi

Rolade Sapi.

Kamu dapat harus Rolade Sapi menggunakan 20 bahan dan 18 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Rolade Sapi

1. Siapkan , Bahan Rolade Sapi:.
2. Siapkan 500 gr , Daging sapi giling.
3. Siapkan 2 sdt , Bubuk pala.
4. Siapkan Secukupnya , Garam dan lada bubuk.
5. Siapkan 3 butir , Telur ayam (kocok lepas).
6. Siapkan Secukupnya , Minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan , Bahan pelengkap kuah:.
8. Siapkan 3 buah , Kentang (potong sesuai selera).
9. Siapkan 2 buah , Bawang Bombay (potong stngh lingkaran).
10. Siapkan 4-5 sdm , Kecap Manis.
11. Siapkan 1/2 balok , Gula merah ukuran sedang.
12. Siapkan 2 batang , Daun bawang (potong2).
13. Siapkan 500 ml , Air.
14. Siapkan Secukupnya , Garam & penyedap rasa sapi.
15. Siapkan 2 sdm , Minyak goreng.
16. Siapkan , Bumbu halus:.
17. Siapkan 6 siung , Bawang putih.
18. Siapkan 4 siung , Bawang merah.
19. Siapkan 1/4 sdt , Garam.
20. Siapkan 1 sdt , biji lada.

Langkah-langkah pembuatan Rolade Sapi

1. Bumbui daging giling dengan garam, merica dan bubuk pala. Aduk hingga merata kemudian pisah menjadi 4 bagian dan bentuk menjadi bola kemudian dipipihkan seperti bentuk daging burger dengan diameter sekitar 12-15 cm..
2. Kocok 3 butir telur dan bumbui secukupnya dengan garam & lada. Kemudian telur didadar tipis menjadi 4 lembar..
3. Letakkan 1 lembar telur dadar diatas daging giling yg sudah dipipihkan kemudian digulung..
4. Setelah digulung, ikat daging dengan menggunakan tali / benang khusus memasak agar tidak terlepas saat dimasak. Ulangi proses ini untuk 3 porsi daging yg lainnya..
5. Setelah daging sudah siap, kukus gulungan daging kurang lebih selama 15 menit atau sampai dagingnya matang. Setelah masak angkat lalu dinginkan. (Di foto sih ada 5 soalnya yg saya masak lbh dr 500gr daging hehehe).
6. Setelah dingin, doreng gulungan daging selama beberapa menit sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan dan krispi. Setelah digoreng, angkat dan tiriskan..
7. Setelah ditiriskan, lepaskan tali yg digunakan untuk mengikat daging. Lalu gulungan daging tersebut siap untuk di iris menjadi bulatan dengan ketebalan secukupnya..
8. Kebanyakan sih biasanya lapisan telur yg di luar, kalau saya kebalikannya. Karna percayalah setelah digoreng, lapisan daging paling luar jadi krispi..
9. Goreng kentang setengah matang. Angkat, tiriskan..
10. Tumis bumbu halus hingga wangi..
11. Masukkan stngh bawang bombay yg sdh dipotong. Sisanya nanti dimasukkan di akhir..
12. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk merata..
13. Tuangkan air, bumbui dgn garam & penyedap rasa. Masak hingga mendidih..
14. Masukkan potongan rolade dagjng. Aduk merata. Masak hingga kuahnya meresap ke dalam daging..
15. Tambahkan kentang, bawang bombay & daun bawang. Aduk, masak hingga kuahnya berkurang banyak. Cicipi & koreksi rasa..
16. Aduk hingga semua tercampur rata dan sampai kuahnya berkurang, sambil dicicipi untuk rasa. Sajikan dengan nasi panas..
17. Kalau masak ini nih susah berhenti nyemilin dagingnyaaa..
18. Ini jadi favorit pacar setiap 2 minggu minta dimasakin ini buat jadi bekal ke perantauan..