Beef Rolade.
Kamu dapat harus Beef Rolade menggunakan 16 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Beef Rolade
- Siapkan 500 gr , daging sapi cincang.
- Siapkan 7 buah , wortel.
- Siapkan 7 butir , telur.
- Siapkan , saus tiram.
- Siapkan , kecap asin.
- Siapkan , lada putih.
- Siapkan , tepung terigu.
- Siapkan , tepung maizena.
- Siapkan , daun seledri.
- Siapkan , daun bawang.
- Siapkan , garlic powder.
- Siapkan 1 buah , bawang bombay.
- Siapkan , mentega.
- Siapkan , air.
- Siapkan , alumunium foil.
- Siapkan , karet / tali rafia.
Langkah-langkah pembuatan Beef Rolade
- Siapkan wadah plastik / baskom ukuran sedang. campurkan daging sapi giling, bawang putih bubuk (kalau tidak ada bisa di ganti dengan bawang putih yg di haluskan ya) saus tiram, lada putih, kecap asin, tepung terigu, tepung maizena, irisan daun bawang & daun seledri, dan bawang bombay yang sudah di tumis (step tumis bawang bombay ada setelah ini ya) aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu nya meresap.
- Untuk bawang bombay yg td di campurkan gampang aja, tinggal bawang bombay di potong kecil kecil, lalu tumis hingga layu dan wangi dengan sedikit mentega, tumis hingga matang tapi jangan sampai overcook dan berubah jd coklat ya.
- Untuk lapisan telur nya nanti, kocok rata 7 butir telur, tambahkan air sedikit, garam sedikit, lada putih dan tepung terigu sedikit biar supaya telur nya tidak mudah robek nanti saat penggulungan 😉👌🏻 lalu masak dengan teflon anti lengket, dan mentega.
- Wortel nya di buang kulit luar dan bersih an ya. ga perlu di potong lagi karna nanti kita langsung gulung potong an panjang.
- Kalau sudah siap semua tinggal kita gulung deh, ambil satu lembar telur yg td sudah di dadar, ambil daging sapi nya yg tadi kita sudah marinate, ratakan sampai 7/8 telur dadar dan taruh 1 wortel lalu gulung secara gently ya, biar lapisan telur nya tidak robek (lihat di foto).
- Kalau sudah di gulung tinggal di bungkus pakai alumunium foil (bisa juga dengan daun pisang ya) lalu di rekat kan dengan karet (sebetulnya sih ini optional karna kalau ga pakai karet juga sudah kencang tergantung cara menggulung nya ya, cuma karna aku orang nya suka yg pasti jd aku rekatin lagi aja dgn karet 😂😂) lalu tinggal di kukus dh selama krg lebih 30 menit.
- Setelah selesai di kukus, buka alumunium foil nya, diamkan sebentar supaya ga terlalu panas dan uap nya hilang. lalu potong potong dengan pisau yg tajam ya (penting banget saat potong itu rolade nya sudah dalam keadaan adem, tidak terlalu panas dan dengan pisau yg tajam. ini memudahkan agar potongan tidak hancur dan rapi) setelah itu setelah itu tinggal kamu panggang bolak balik dan VOILA!! beef rolade siap di nikmati dengan potato wedges and salad 😋👌🏻.
